健康頭條：食物過敏誘發哮喘可奪命

【本報訊】鼻敏感、濕疹、哮喘及食物過敏是本港常見的過敏症，香港哮喘會估計本港最少有逾一百萬人有不同程度的過敏症，其中食物過敏可誘發哮喘，兩者時病發更可致命。有醫生提醒家長，要多留意有哮喘兼有過敏症傾向的子女的病情，若及早改善過敏症，可減低哮喘發病率。

對蛋過敏　哮喘風險增六倍

香港哮喘會榮譽顧問何學工醫生表示，根據本港流行病學的統計，有過百萬人有不同程度的過敏症，其中兩成有鼻敏感、10至15%有濕疹、5至10%有哮喘，以及有5%有食物過敏，當中兩至三成人同時兼患哮喘及食物過敏。他稱，不少有敏感傾向的小朋友會患上超過一種過敏症。

何指出，根據美國多項研究顯示，食物過敏會誘發哮喘，每十次哮喘中就有一次因食物過敏引致。其中若兒童對蛋敏感或濕疹，日後患上哮喘的風險比一般人增加五至六倍。

他又稱，美國研究發現，對牛奶、花生、蛋或麥過敏的哮喘兒童，他們的住院比率比只患哮喘的兒童高，研究更發現150名因食物過敏失救致死的病人都患有哮喘，這反映食物敏感人士亦可令哮喘惡化，兩者同時病發更可致命。因此，他提醒家長要多留意子女的過敏症傾向及哮喘病情，若及早診治及用藥，可減低哮喘發病率。何又批評，本港過敏科專科醫生嚴重不足，冀當局增加培訓人手，並建議食物過敏人士可做脫敏治療，以及保持家居清潔和多做運動，有助減輕哮喘病發。

資料來源:
http://www.sharpdaily.hk/supplement/100011/20130506/192642/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A0%AD%E6%A2%9D-%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%81%8E%E6%95%8F%E8%AA%98%E7%99%BC%E5%93%AE%E5%96%98%E5%8F%AF%E5%A5%AA%E5%91%BD/2

美過敏兒增多 富小孩最「敏感」

（法新社華盛頓1日電） 美國政府今天發布的報告 說，美國過敏兒越來越多，出生在金字塔頂端家庭的小 孩過敏率尤其高。 美國國家衛生統計中心（NCHS）針對17歲以下孩童 研究發現，過去10年間，皮膚過敏例如濕疹案例增加最 多，從1997至1999年間7.4%的盛行率，增加到2009至 2011年間的12.5%。 食物過敏盛行率這段期間也從3.4%增加到5.1%。 花粉症等呼吸道過敏比率達17%，10年間變化不多 ，目前還是美國最普遍的孩童過敏疾病。 免疫系統應該視為無害的物質，例如花粉、牛奶或 花生，身體卻過度反應，就是所謂的過敏。 部分專家認為，美國與已開發國家過敏率升高，是 因為衛生狀況提昇，能助孩童發展防禦細菌與病毒機制 的微生物被消滅所致。 美國國家衛生統計中心的這份研究，是根據國民健 康訪問調查（National Health Interview Survey）結 果而來。研究發現，美國的西班牙語裔孩童，各類型過 敏率都低於其他族群。 研究也發現，食物與呼吸道過敏的盛行率隨家庭所 得增加。 研究說：「家庭所得相當於、或高於貧窮線200%的 孩童，盛行率最高。」 家庭所得低於貧窮線的孩童，4.4%有食物過敏， 14.9%有呼吸道過敏。 家庭所得位於金字塔頂端的孩童，5.4有食物過敏 ，18.3%有呼吸道過敏。皮膚過敏在各所得族群的家庭 間則無甚差異。（譯者：中央社鄭詩韻）

資料來源;

http://hk.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E9%81%8E%E6%95%8F%E5%85%92%E5%A2%9E%E5%A4%9A-%E5%AF%8C%E5%B0%8F%E5%AD%A9%E6%9C%80-%E6%95%8F%E6%84%9F-075002540.html

美國孩童過敏症大幅攀升

【大紀元2013年05月06日訊】（大紀元記者任凱文編譯報導）根據一項大型政府研究，近年來，美國兒童由於食物或環境所引發的過敏大幅上升，較富裕家庭的孩子尤為明顯。正如一名專家所描述，這種過敏「流行」的上升令人擔憂，因為它增加了潛在的致命呼吸疾病或皮膚狀況毀壞的危險，後者可能需要長期護理。

據NBC新聞網報導，美國疾病預防控制中心（CDC）近日公佈的數據顯示，18歲以下兒童食物過敏的患病率從1997年的3.4％增加到2011年的5.1％。同一時期，皮膚過敏的比例從7.4％上升到12.5％。

與CDC這份研究無關的芝加哥過敏症專家巴焦瓦拉（Sakina Bajowala）博士說：「過敏症是一種流行病，而且還一直呈上升趨勢。我們每天都收到一些第一次打來電話的病人。我們看到更多的孩子。他們不只是一種過敏症，而是幾種過敏症。」

CDC的數據表明，黑人兒童更容易患皮膚過敏症，而白人患有呼吸道疾病的風險更大。但這些數據也顯示，過敏症的患病率隨著收入增加而增加，而且那些收入超過貧困線200％的家庭的兒童發病率最高。根據CDC全國衛生統計中心，年幼的孩子更容易患皮膚過敏症，而年齡較大的兒童更容易患呼吸道過敏症。西班牙裔兒童的食物、皮膚和呼吸道過敏症的患病率比其它種族的孩子低。

幫助進行這項研究的CDC統計學家豪伊（Lajeana Howie）說，研究人員對9,000至12,000代表美國人口的樣本進行數字分析。但是，她說，這項研究只限於過敏患病率，沒有確定是什麼導致過敏。豪伊說，由於CDC研究的保密性，她無從知道為什麼那些來自較富裕家庭的孩子過敏症的發病率較高。

工作場所在相對富裕區的伊州奧羅拉（Aurora）的巴焦瓦拉博士說：「還沒有確鑿數據來解釋為什麼富人與過敏有關。」在接受NBC新聞網採訪時，她提出了各種原因，例如，富裕的父母因有健康保險看醫生會更頻繁、貧困和較富裕的孩子之間飲食習慣的根本差異，以及抗生素在一些兒童中使用頻率更高。

CDC說，在兒童和青少年中，食物是過敏症最常見的原因（這是一種潛在的致命的嚴重的過敏反應）。

巴焦瓦拉說，她最近治療了一個6歲小男孩，他對5種以上不同食物，有危及生命的過敏，另一個4歲小女孩有超過她身體20%的嚴重濕疹，還有一個3歲氣喘的小孩，其父母擔心可能會發展為哮喘。

對巴焦瓦拉來說，這麼多病例不算不正常。她說，她看到越來越多的孩子由吃的食品，如雞蛋、堅果或貝類，或由污染、柴油廢氣、灰塵，甚至老鼠和蟑螂，引發皮膚和呼吸道過敏。同時是美國過敏、哮喘和免疫學學會（American Academy of Allergy, Asthma and Immunology）資深會員的巴焦瓦拉說：「過敏是由於遺傳和環境造成的。你沒有接觸到那些讓你過敏的東西，你不會過敏。有些人是他們父母遺傳給他們的，但環境也有影響。就是對雙胞胎來說，他們有相同基因，但是因為他們在不同的環境中長大，其中一個可能就會有過敏，而另外一個可能沒有過敏。」

她還說：「治療過敏的關鍵是確定過敏原，因為所有病人都是由特定的過敏原導致過敏。然後我們就能使用特定的免疫方法對付過敏症。免疫療法有超過80％的有效率。我喜歡向我的病人解釋，他們的免疫系統對過敏原反應過度，我們正在訓練它，讓它對它以前容忍不了的東西再容忍一些。」

資料來源:
http://www.epochtimes.com/b5/13/5/6/n3863454.htmCDC-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%AD%A9%E7%AB%A5%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%97%87%E5%A4%A7%E5%B9%85%E6%94%80%E5%8D%87.html

花粉過敏症飲食需要注意甚麼

每到春暖花開的季節，都是花粉症患者最難過的時候。雖然看上去花粉症不是大事，但是僅僅流涕、鼻塞、奇癢難忍的症狀，就已經嚴重影響到人們的生活與工作了，更何況有些人的花粉症還有可能發展為慢性哮喘、鼻咽炎、結膜炎、肺炎等呼吸系統疾病。

除了去看醫生，對花粉過敏的人還要在飲食上加以注意，比如控制甜食和糖分的攝入，平時儘量少吃高蛋白、高熱量和精加工的食物，多吃綠色蔬菜等。下面就具體介紹一些注意事項。

要有選擇性地吃水果和蔬菜

對花粉過敏的人，很可能也對一些特定的水果和蔬菜過敏，吃錯了水果和蔬菜就可能加重過敏症狀。比如對白樺（Betula platyphylla，德文：Birke）花粉過敏的人，通常也會對蘋果、櫻桃或桃子過敏。對艾蒿（Artemisia 德文：argyi）花粉過敏的人，最好也不要吃芹菜和辣椒粉。對豚草（Ambrosia artemisiifolia，德文：Beifuß-Traubenkraut）花粉過敏的話，那麼離哈密瓜、香蕉和西瓜最好遠一些。

避免刺激性食物

辛辣的食物會使血管擴張、皮膚發紅，加重花粉過敏症狀。另外也要遠離一些容易引起過敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等等。除此之外，專家還建議要慎食野菜。因為吃野菜會引起對紫外線的敏感，使皮膚紅腫，加重過敏症狀。

少吃高蛋白食物

一般人認為，攝入雞蛋、肉製品等高蛋白食物可以保持身體強健，但是另外一方面，也可導致體內產生抗體的能力亢進，因而遇到花粉等抗原時，就容易產生過度反應，這就是過敏症。因此，花粉過敏者應儘量少吃高蛋白、高熱量和精加工的食物，多吃清淡食物和粗糧。

蜂蜜是「天然藥物」

很多免疫學專家認為，蜂蜜對花粉過敏很有效，如果堅持每天喝一杓蜂蜜，連續服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發的春夏兩季。其治療機理專家推測可能有二，一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是用來治氣管哮喘等過敏性疾病的「天然藥物」之一；二是因為蜂蜜中含有少量花粉粒，經常吃蜂蜜的話，人體就習慣花粉了，就不會對花粉過敏了。至於蜂蜜的喝法，專家建議最好不要高溫加熱，其他方式都可以。

用大棗對抗過敏性紫斑

紅棗中含有大量抗過敏物質環磷酸腺甘，水煮、生吃都可以，專家建議，每次吃10顆，每天三次。用黑木耳50克加大棗30顆燉熟，有治療過敏性紫斑的功效。不過，大棗不要與胡蘿蔔或黃瓜一起吃，否則會破壞其中的維生素C。

胡蘿蔔可預防花粉過敏

胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。

可對抗花粉過敏的飲品

一、綠茶：綠茶中含有豐富的兒茶素，兒茶素具有抑制引起過敏反應的組胺的作用。

二、蕎麥茶：蕎麥實際上是多酚的一種，其含有豐富的蘆丁，蘆丁具有抑制組胺的過度分泌進而預防過敏的作用。但是對蕎麥本身就過敏的人群不宜飲用蕎麥茶。

三、紅牡丹茶：在紅牡丹茶中，含有比其他茶類更多的甲基化兒茶素，因此具有緩解過敏症狀的效果。

四、薄荷茶：薄荷中含有可以抗過敏的薄荷多酚，每天堅持飲用可以改善因過敏出現的打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等讓人格外痛苦的症狀。在香薰行業中，也常常使用薄荷製成的精油來緩解因花粉過敏造成的不適症狀。

五、綠色果汁：綠色果汁並沒有直接緩解花粉過敏症狀的效果。花粉過敏症狀發生的根本原因是人體免疫系統的紊亂，綠色的果汁能夠讓人體補充足夠的維生素和礦物質，通過日常飲食讓人體保持強大的免疫功能，不致輕易出現花粉過敏及惡化的情況。

六、檸檬汁：檸檬中含有的維生素C能夠抑制過敏反應。儘管檸檬果汁具有抑制花粉過敏的效果，但據稱檸檬皮的抗過敏效果更佳顯著。喝的時候可以將檸檬切片，配合薄荷葉、蜂蜜製成碳酸水，不但可以抗過敏，還能夠讓您一嚐美味。

七、酸奶：酸奶中含有的乳酸菌具有減輕花粉症狀的效果。日本東京大學研究人員曾做過一個試驗，他們把89名過敏性鼻炎患者分成兩組，這些人均對花粉過敏。研究人員讓其中44人每天食用含50毫克乳酸菌的食品（相當於100克酸奶），而另外45人則食用不含乳酸菌的食品。六個月後發現，不食用乳酸菌的一組人在花粉飛散期流鼻涕和鼻子堵塞的情況更嚴重了，而另一組卻沒有太大變化。

哮喘慎防食物過敏打孖嚟

【on.cc 東方互動 專訊】 本港約1成4人口，即逾百萬人有過敏症，每年因嚴重過敏反應須入院個案中，多達一半屬食物過敏，例如海鮮、花生引致。食物過敏與哮喘如「孖生」般常伴隨出現，有兒科醫生指出，食物過敏可令哮喘病惡化或致命。外國研究顯示，同時對雞蛋過敏及患濕疹人士，誘發哮喘的機會率高5至6倍。醫生提醒，加強運動可減低誘發哮喘機會，但要留意本身有否食物過敏。有印度裔病人連經常進食的咖喱、黃薑都可能過敏，醫生建議暫停吃相關食物以驗證。

資料來源:
http://news.on.cc/cnt/news/20130506/bkn-20130506030204192-0506_00822_001.html

花粉過敏 今年特別嚴重

大多數花粉過敏症者可能最近症狀特別嚴重，醫學專家近日解釋說，這與今年春季氣候有密切關連。

皇后大學（Queen's University）醫學院的副教授艾利絲醫生說：「由於天氣突然轉暖，今年5月一到，草首先開花，播撒草粉，隨後樹也開花，播撒花粉，造成對草粉和樹粉都過敏者遭到雙重打擊，症狀自然大大加重。」

她繼續說：「通常草要一直開花開到7月中旬，因此對草粉和樹粉都過敏者，預期在今年5、6兩月要比往年更難受一些。」

今年春季來得遲，南安省一帶到了4月25日左右，最低氣溫還停留在0 度上下，可是在4月底、5月初，溫度一下子上升，造成草和樹幾乎同時開花，因而對草粉和樹粉都過敏者今春遭殃，罪魁禍首是異常的氣候。

艾利絲醫生說：「所以，你如果有原因不明的噴嚏、流鼻涕、算塞、眼睛奇癢和流淚，有時耳朵都感到很癢，這可能都是季節性花粉過敏的結果。」

據粗略統計，在加拿大，高達40%的人罹患不同程度的花粉過敏症，也就是說約有1500萬名加拿大人是這種疾病的受害者。

資料來源:http://www.worldjournal.com/view/full_news/22547268/article-%E8%8A%B1%E7%B2%89%E9%81%8E%E6%95%8F-%E4%BB%8A%E5%B9%B4%E7%89%B9%E5%88%A5%E5%9A%B4%E9%87%8D?instance=tor

過敏可令哮喘者窒息 十次病發有一次因食物引致

【本報訊】食物過敏可誘發哮喘，更可令哮喘情況惡化。香港哮喘會引述外國研究指兒童若對蛋敏感及有濕疹，日後患哮喘風險較一般人增五至六倍；而患有哮喘的病人，十次發作便有一次因食物引起。哮喘會建議患過敏症人士可接受脫敏治療，減低患上哮喘或哮喘病發風險。
記者：嚴敏慧

鼻敏感、濕疹、哮喘及食物過敏是本港常見的過敏症，香港哮喘會估計本港最少有逾一百萬人有不同程度的過敏症。該會榮譽顧問何學工醫生表示，本港約5%人患食物過敏，另有5至10%患哮喘，估計這些人中約20%至30%同時患哮喘及食物過敏。
何學工表示，過敏與哮喘病理相似，兩者咳嗽、喘鳴等呼吸道症狀，均由免疫蛋白IgE媒介性過敏反應引起，過敏為大氣道阻塞，哮喘則為小氣道阻塞，而兩者可同時出現，嚴重時可使病人窒息及休克。患有敏感症，同時患哮喘的機會也較高，例如兒童對蛋敏感及有濕疹，患哮喘風險就較一般人增加五至六倍。
何學工表示美國研究發現，每年有150名因食物過敏失救致死的病人均患有哮喘，而食物敏感本身亦可令哮喘惡化，哮喘病人每十次病發約有一次因食物問題引致。他指，本港食物敏感個案，尤其是兒童病例近年有上升趨勢，呼籲家長留意有哮喘兼有過敏症的子女，又建議病人可接受脫敏治療，減低患上哮喘或哮喘病發風險。

自行停藥令病情反覆

該會執委黃慕蓮醫生表示，本港哮喘病問題仍然嚴重，不少中老年人第一次發病時，會以為是年老氣喘，未有意識到是哮喘以致延誤醫治；而不少哮喘病人更見未有再發病，會憑感覺自行停藥，令病情反覆。她呼籲，病人要控制好哮喘病，應遵從醫生建議用藥。
何學工補充，本港現時過敏科醫生嚴重不足，公立醫院新症輪候需時6至9個月，連同各項測試，確診可能是有病徵的一年至一年半後。他促請當局增加培訓人手，以降低因延誤治療導致併發症情況。