農場孩子較少患過敏症

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  東方日報 - 農場長大的兒童患過敏症的風險明顯較低。

【東方日報專訊】【本報綜合報道】城市人講究衞生乾淨，反而惹來容易過敏。歐洲社區呼吸系統健康調查發表的最新大型研究顯示，在農場長大的兒童，患哮喘或花粉症的風險比都市長大的減少五成四，患鼻敏感風險少五成七。研究同時發現，在農場長大的女性肺部功能更強壯，長大後較少肺部毛病。

多接觸大自然 增免疫力

研究分析逾萬名年齡介乎廿六至五十四歲人士的資料，他們來自十四個歐洲及澳洲國家。當中六成七人在五歲前住在郊區，約一成住在農場，其餘住在城市。結果發現在農場長大比在市區成長者，患過敏症的比例減少。

學者指出農場長大的兒童常接觸「骯髒的環境」，包括泥土中的細菌，令免疫力更強壯，不容易出現過敏症狀。因此，父母不應過分「保護」小孩遠離大自然環境，反而要多接觸，增加免疫力。研究發表在《Thorax》期刊。

來源：

https://hk.news.yahoo.com/%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E5%AD%A9%E5%AD%90%E8%BC%83%E5%B0%91%E6%82%A3%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%97%87-215025652.html

過敏兒逐年攀升 秋冬過敏季來臨 醫師提出3大招

近年小兒過敏比率逐年攀升，平均每3個兒童就有1人是過敏兒，小兒科醫師劉錦揚提醒，秋冬季節是過敏好發期，應注意是否經常反覆感冒，或是感冒伴隨氣喘症狀發生，除了可以透過藥物保養及治療，醫師也提出3項建議，以減低過敏發作的機率。

劉錦揚醫師表示，近年來愈來愈多小朋友有過敏體質，與工業化、都市化有相當大的關係，根據研究顯示，低工業化、低開發國家的人口過敏機率較低，過敏是指人體對環境中的物質產生過度反應，而引發的一連串生理變化，影響範圍涵蓋眼睛、皮膚、呼吸道等部位，常見過敏症狀包括過敏性鼻炎、過敏性結膜炎、異位性皮膚炎，以及過敏性氣喘。劉錦揚醫師指出，秋冬是病毒活躍的季節，像是鼻病毒、流感病毒，而冷空氣也會造成呼吸道收縮引發過敏，醫師表示，通常一般人不會區分感冒和過敏的症狀，其實過敏發生的頻率十分頻繁，每隔3至5天就會出現鼻塞、打噴嚏、咳嗽、喉嚨癢等症狀，應及早就醫治療。

(圖/取自網路)

劉錦揚說明，過敏症狀會隨著年齡增長而趨緩，目前標準治療以口服藥物為主，可分為急性治療及日常保養。急性治療藥物有噴劑及注射型藥物，像是抗組織胺、抗生素、支氣管擴張劑、類固醇；日常保養則有吸入型類固醇，或是降低過敏反應、阻斷發炎物質的藥物，通常一個療程約3至6個月。劉錦揚也表示，許多家長擔心治療藥物為吸入型類固醇，會引發副作用，而自行停用，醫師提醒，吸入型藥物類固醇含量非常少，且直接作用在氣管上，因此不需要擔心副作用問題，反而自行停用藥物會導致支氣管長期發炎，建議聽從醫囑使用藥物比較恰當。

劉錦揚表示，預防過敏發作，除了靠藥物治療，環境清潔也很重要，醫師提出3點，第一，家中避免養寵物，包括貓、狗、兔子、小鳥都不建議，以免空氣中有毛屑、皮屑、塵蟎容易引發過敏；第二，平常少吃油炸食物，減少食用花生、牛奶、巧克力、帶殼海鮮等高過敏原的食物；第三，家中裝潢避免使用毛毯，或堆放絨毛玩具，窗簾也應定期清潔，最好使用防蟎寢具，就能遠離過敏原。

來源：http://www.101newsmedia.com/news/27372#ixzz4RHO6cOoB 

珀斯「花生診所」做試驗 旨降低嬰兒花生過敏率

【大紀元2016年10月14日訊】（大紀元記者林達澳洲珀斯編譯報導）珀斯醫生準備通過「花生診所」做試驗，旨在測試嬰兒早期接觸花生是否能減低花生過敏率。

據今日西澳網報導，珀斯的醫生們開設這些診所，用以對400名嬰兒進行測試，把不同月齡的嬰兒花生過敏率拿來對比。

有三分之一的一歲大嬰兒對花生過敏。「食用花生引起的嚴重過敏機率很高，也很危險，甚至造成死亡。」衛生廳廳長戴伊（John Day）說。新出健康指南建議，儘早食用花生可以減少花生過敏機率，4個月大的嬰兒就開始吃花生，比稍後才開始接觸的嬰兒花生過敏機率要小。但是他說，只有20%可能對花生過敏的嬰兒利用了這一最佳時期。

花生過敏測試由Michael O’Sullivany醫生領導，他是免疫學家，在Princess Margaret 和 Fiona Stanley hospitals兩家醫院任職顧問，花生診所預計明年3月開放。

來源：

http://www.epochtimes.com/b5/16/10/14/n8397630.htm

This App Wants to Make Your Food Allergies Way Easier to Deal With

Spoon Guru is a new iOS app created to help those with specific dietary requirements figure out what they can and can't eat without the hassle.

Once you've downloaded the app you create a profile about your dietary requirements. There are a range of options, like gluten free, organic, paleo or vegan. You can just stop there and select which apply to you, or drill down to make your profile even more specific. So let's say you prefer a gluten-free diet, but you've actually noticed that you're okay when you eat durum. Well, you can tell the app that and it'll tweak its results accordingly.

From there, Spoon Guru serves up all sorts of recipe and product recommendations that come with detailed nutritional guidance. You can find something specific by using the advanced search tool and also add-in even more preferences too. So let's say you're wheat-free but you also prefer to give eggs a miss from time-to-time, you can specify that when you search but don't necessarily need to make it part of your profile.

The app also has a barcode scanner designed for when you're out shopping and it's not clear whether the stuff you want to buy will be right for you. All you need to do is scan it in and Spoon Guru will tell you whether you can or can't eat it.

The app is a particularly useful guide for those who have just started a new eating plan or just found out they've got a food intolerance and aren't sure yet what that means for eating out and dreaming up new recipes.

Source:

http://www.lifehacker.co.uk/2016/04/15/this-app-wants-to-make-your-food-allergies-way-easier-to-deal-with

保健至專——高纖飲食改善過敏

米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心。

【星島日報報道】轉季時分，又是敏感疾病的高病發時期，除了皮膚過敏，食物敏感亦不容忽視，因為全港十四歲或以下的兒童，接近5%有食物敏感不適。

　　常見的敏感徵狀包括出疹、嘔吐、腹瀉、皮膚痕癢、嘴唇或舌頭腫脹，甚至呼吸困難等。最常見的致敏食物包括雞蛋、花生、牛奶、果仁、貝殼類食物等。近年有研究指出，除了適當地戒口，原來多吃高纖維食物，以及攝取足夠維他命A，也可助預防食物敏感。

　　想要讓小朋友多吸收纖維，可多鼓勵他們吃水果，家長可將蔬菜融入不同的菜式，例如番茄炒蛋、洋葱豬扒、蘑菇甜豆炒雞柳、蘆筍肉碎炒飯、鮮茄紅蘿蔔燜牛肉等。 蔬果以外，一些五穀類食物也含有豐富的纖維，例如燕麥、麥包、紅米、糙米、番薯及粟米等。含豐富維他命A的食材例子，包括了肝臟、雞蛋、南瓜、紅蘿蔔、西蘭花、番薯、芥蘭及菠菜等。

　　雖說纖維及維他命A可助減食物敏感的發生，但適當地避免吃致敏食物還是需要的。為免令食物敏感病童過分戒口而引致營養失衡，戒口前應諮詢免疫及過敏科醫生意見，以及找出致敏原。

來源：https://hk.news.yahoo.com/%E4%BF%9D%E5%81%A5%E8%87%B3%E5%B0%88-%E9%AB%98%E7%BA%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%94%B9%E5%96%84%E9%81%8E%E6%95%8F-222113885.html

保健至專——高纖飲食改善過敏

米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心。

【星島日報報道】轉季時分，又是敏感疾病的高病發時期，除了皮膚過敏，食物敏感亦不容忽視，因為全港十四歲或以下的兒童，接近5%有食物敏感不適。

　　常見的敏感徵狀包括出疹、嘔吐、腹瀉、皮膚痕癢、嘴唇或舌頭腫脹，甚至呼吸困難等。最常見的致敏食物包括雞蛋、花生、牛奶、果仁、貝殼類食物等。近年有研究指出，除了適當地戒口，原來多吃高纖維食物，以及攝取足夠維他命A，也可助預防食物敏感。

　　想要讓小朋友多吸收纖維，可多鼓勵他們吃水果，家長可將蔬菜融入不同的菜式，例如番茄炒蛋、洋葱豬扒、蘑菇甜豆炒雞柳、蘆筍肉碎炒飯、鮮茄紅蘿蔔燜牛肉等。 蔬果以外，一些五穀類食物也含有豐富的纖維，例如燕麥、麥包、紅米、糙米、番薯及粟米等。含豐富維他命A的食材例子，包括了肝臟、雞蛋、南瓜、紅蘿蔔、西蘭花、番薯、芥蘭及菠菜等。

　　雖說纖維及維他命A可助減食物敏感的發生，但適當地避免吃致敏食物還是需要的。為免令食物敏感病童過分戒口而引致營養失衡，戒口前應諮詢免疫及過敏科醫生意見，以及找出致敏原。

來源：https://hk.news.yahoo.com/%E4%BF%9D%E5%81%A5%E8%87%B3%E5%B0%88-%E9%AB%98%E7%BA%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%94%B9%E5%96%84%E9%81%8E%E6%95%8F-222113885.html

Can you outgrow food allergies?

By Mayo Clinic News Network

Eight foods trigger 90 percent of all food allergies. Peanuts and eggs are two of them. The rest are milk, fish, shellfish, tree nuts, soy and wheat.

Children usually outgrow egg and milk allergies as they get older.

Unfortunately, it's much less likely for a child to outgrow a peanut allergy. By school-age, this allergy is resolved in only 20 percent of children. Peanut consumption remains a common cause of allergic reactions in adults.

A child can outgrow his food allergies if and when his body begins to suppress the production of a protein called immunoglobulin E (IgE). The immune system releases this protein when it mistakenly identifies a food substance, such as peanuts and eggs, as something harmful. IgE suppression is key to gaining tolerance for foods that have previously caused an allergic reaction.

There are other factors that can affect the likelihood of a child outgrowing his allergies. These include the severity of his reactions, how many foods he's allergic to, and how old he was when he had his first reaction.

Source: http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/can-you-outgrow-food-allergies/faq-20088160/

http://www.wesh.com/marketplace/allergy/can-you-outgrow-food-allergies/33509430

Food Allergy vs Food Intolerance; The Difference Matters

Food Allergy Advocate Cautions Parents on the Dangers of Food Allergies

With so much news on food allergies, without the right information it is easy for people to confuse the two. It’s important to know the difference because it could literally be a matter of life and death. Food allergies and food intolerances have important differences and it is becoming increasingly more important to understand them. Here are some tips that may help you and our family as you navigate the journey.

Food for thought…..What’s the difference between a food allergy and an intolerance?

What’s the difference between a food allergy and an intolerance?

True food allergies are immune system responses your body has to certain foods. The top 8 foods that comprise more than 90% of all food allergies are wheat, soy, milk, eggs, fish, shellfish, peanuts and tree nuts. (Peanuts are actually a legume not a nut).

True food allergies can cause people to have a severe life threatening immune system response called anaphylaxis which must be treated immediately

There are a few ways people are diagnosed with food allergies that are considered IgE mediated (immune responses) and they can include things like, skin testing, food challenges and blood tests. Check with your medical provider for medical advice to determine if you have a food allergy and follow their guidance.

• Over 15 million Americans live with food allergies (foodallergy.org)
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On the flip side, intolerances to food can really irritate your body and systems but don’t cause an immune system response

Understand the dangers. Food allergies are generally more dangerous than food intolerances. However, medical experts often recommend that you discontinue eating foods that irritate you or make you feel sick.

If you have an allergic reaction to a food that causes anaphylaxis you will need to seek immediate help. Call 911 for medical emergencies. If you have a food allergy action plan from your physician, make sure to follow it. However, you may be able to avoid a hospital visit if you only have a food intolerance but your physician will need to help you determine this.

Pay attention to your body. It’s important to pay attention to your body after you eat something. You may want to document any reaction and make your doctor aware of it. Learn all about the signs and symptoms of food allergies onfoodallergy.org or www.foodallergyawareness.org. You can also get great tips on living with food allergies on www.kidswithfoodallergies.org

Although food intolerances aren’t as dangerous as food allergies, your doctor can provide guidance. You may need to adjust your menus at home and be more aware of the ingredients in the food you eat at restaurants. You might need to eliminate some foods and replace them with others.

Understand the issues of food intolerances. A food intolerance can be complex and more difficult to understand.

Although your body doesn’t have an immune response to an intolerance, you may still feel very sick. You may experience stomach issues, cramping, bloating, and other symptoms.

Lactose intolerance is one example of a food intolerance that isn’t an allergy.

It’s important to note that once you eliminate or stop eating the food that is causing the intolerance, then your symptoms go away if this is what is causing it. Be careful when doing eliminations to always check with your doctor to maintain proper nutritional

Symptoms that mimic. Food allergies and food intolerances can have overlapping symptoms. This complicates diagnosis and makes it more difficult to determine which one is happening in the body.

Overlapping symptoms can include stomach pain and other issues.

Potential causes of allergies and intolerances. Scientists continue to research why and how food allergies and intolerances develop.

Genetics may play a role in food allergies and intolerances. If you have a family member who’s allergic to soy or another food, then you may be at a higher risk of having a similar allergy but researchers are still researching to find the answers.

Researchers have also found that the human body can lack certain enzymes that make it difficult to digest your food. This can lead to a food intolerance.

Food additives can also create intolerances because you may be sensitive to them. Packaged and processed foods have multiple chemicals in them that can lead to issues and intolerances. You may become sensitive to one or more chemical additives.

It’s important to pay attention to the differences between food allergies and food intolerances. You may want to consult your doctor about questions you may have related to food issues.

Information contained herein is not intended to take the place of medical or legal advice but instead are general in nature. Consult the websites mentioned for research and statistics as well as seek the help of your physician.

Photo: Leonid Mamchenkov/Flickr

Source:
https://goodmenproject.com/featured-content/food-allergy-vs-food-intolerance-the-difference-matters-wrd/

幼兒吃蛋起疹 過敏作祟

雞蛋營養好吃，但是得小心引發幼兒過敏。

高雄長庚醫師郭和昌研究發現，小小孩若對雞蛋過敏，6個月大就可能受異位性皮膚炎困擾，粉嫩肌膚動輒起疹、反覆抓癢到破皮流血，而且可能會持續到6歲。

兒童過敏氣喘風溼科主治醫師郭和昌表示，異位性皮膚炎是幼兒常見的皮膚過敏疾病，發作時非常癢、起疹嚴重，常常抓得紅通通。

郭和昌發現6個月大左右的幼兒如果對蛋白過敏，包括頭、頸、四肢有2個區域以上有起疹症狀，就會持續到6歲，相關研究成果，去年底在國際過敏期刊獲得發表。

郭說，國內幼兒異位性皮膚炎發生率約12%到15%，有些幾個月大就會發生。

若家中幼兒吃了蛋後，如果嘴巴紅了一圈或身體冒出疹子，起疹皮膚粗糙得像老皮，就要小心是否對雞蛋過敏，可到醫院抽血確認。

他表示，台灣常見的高過敏原物包括帶殼的蝦、蟹、海鮮及蛋白、黃豆等，建議別太早吃，「6個月大以前的幼兒，儘可能不要碰蛋白及蒸蛋、蛋糕等蛋製品」。

郭叮嚀，若幼兒是皮膚過敏體質，除了少接觸過敏食物之外，處理幼兒異位性皮膚炎，更要著重保濕。適度泡澡保濕，正確治療，小朋友才可以跟過敏和平共處。

資料來源：

http://udn.com/news/story/7266/1638531

食物過敏 讓孩子老打瞌睡又愛生氣

【記者李熙／綜合報導】過敏雖然不是重病，卻困擾著所有的父母，過敏可能造成孩子出現異位性皮膚炎、過敏性鼻炎、氣喘等症狀。食物引起的過敏症狀，因體質和食物種類的不同，而有所差異。如果你家的過敏兒突然出現打瞌睡或愛生氣，先別急著打罵，可能是食物過敏了。 

台灣一名原本聰明活潑的學童，上課卻常打瞌睡，而且容易生氣，常與同學起衝突，經過過敏原檢測發現，原來是他最愛吃的牛肉起司漢堡惹的禍。漢堡中的牛肉、起司和小麥是他的過敏原，經減少食用次數，情況明顯好轉。

防止過敏戒掉過敏食物 
要防止食物過敏，唯一的辦法就是避免食用，引起過敏的食物。該名小學生詳細記錄了每天的飲食和行為後，結果顯示，只要前一天晚餐吃了牛肉，隔天到學校就容易打瞌睡，他的父母只好減少他吃牛肉的頻率。 

引起急性過敏食物，通常以帶殼海鮮居多，約占50%以上，如果不新鮮或經油炸處理，食用後急性過敏風險更高。水果也是引發急性過敏的常見食物，其中以芒果名列第一，其次為奇異果和草莓。 

有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會出現皮膚過敏，有些人則對味精敏感，有些人會因為食物而引起偏頭痛。醫生表示，如果吃了某類食物後，容易產生急性過敏，就應避免食用，以免休克、失去意識。 

如果孩童吃了花生、貝殼海鮮、魚、堅果、蕎麥、或芥菜等食物，會立即產生過敏反應，通常一生都會對這些食物過敏。如果是對牛奶、蛋、豆奶、麥等的過敏反應，一般可隨其年齡長大而消失。

資料來源：

http://www.epochtimes.com.tw/n164018/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E9%81%8E%E6%95%8F-%E8%AE%93%E5%AD%A9%E5%AD%90%E8%80%81%E6%89%93%E7%9E%8C%E7%9D%A1%E5%8F%88%E6%84%9B%E7%94%9F%E6%B0%A3.html

年紀愈大，愈無法「吃到飽」？腸胃老化、消化不良絕非胃酸過多，而是...

人隨著年紀增長，平均大概是40歲左右，腸胃道功能開始衰退，敏感的人會自我察覺。我自己大概在44歲時發現怪怪的，覺得吃東西比較不易消化，特別是晚餐，而且吃完歐式自助餐之後，肚子會撐很久；到了花粉季節，腸胃道功能更糟糕。這是因為鼻子、眼睛應付花粉產生過敏症狀，胃酸分泌就會嚴重不足。

過敏和胃酸是一種很奇特的因果關係，英國醫師在三百多年前就發現氣喘病人的胃酸普遍分泌不足，而胃酸不足會導致兩個後果：第一，無法殺掉食物中的細菌，導致細菌在腸道作怪。第二，不能促進胃蛋白酶分解蛋白質。

食物中的蛋白質若不能順利分解成胺基酸，就容易造成小腸中食物過敏。所以，從體表的過敏症狀，連帶引起腸道的過敏症狀，腸道一旦過敏，就沒有多餘能量發揮消化吸收的功能。於是，有過敏症狀的人，腸胃道功能會明顯下降。

問題還沒結束，腸道過敏會引起腸壁細胞間隙變大，導致未消化的食物分子從腸道「漏」到血液當中，這就是惡名昭彰的「腸漏症」。這時患者就會對很多食物產生不必要的過敏反應，結果又使過敏更加惡化。如果再失控，還會引起「腦漏症」，導致更多大腦功能的問題。

胃食道逆流、腸胃老化是因胃酸不足！

總之，腸胃道老化最重要的原因就是胃酸不夠，我在經歷花粉熱時深刻體會到這點，於是把整個來龍去脈搞清楚，研究出二個祕密武器，終於成功把開始老化的腸胃道逆轉到青少年時期。這聽起來似乎相當難以置信，請容我仔細道來。

我要再說一次，腸胃道之所以老化，起因是胃酸不足，而不是胃酸過多！絕大多數的胃食道逆流、胃潰瘍、胃吐酸患者，醫生認為他們胃酸太多，要吃胃乳片（制酸劑），其實這是天大的錯誤！

你如果請醫生確實檢查胃酸，絕大多數的上述病人，他們胃酸都是不足的，但由於胃藥市場在美國占了70億美元，所以大多數醫生將錯就錯，憑想像告訴病人胃酸過多，而不做檢測。總之，不管是胃食道逆流或腸胃道老化，把胃酸補足之後，腸胃道功能就會恢復，就是這麼簡單，可惜知道真相的人很少。

怎麼補充胃酸呢？我先公布第一個祕密武器—胃酸膠囊。沒錯，就是邊吃飯邊吞胃酸膠囊。至於要補充幾顆，這就因人而異。最簡單的測量方法，就是用餐到一半時，吞兩顆胃酸；下一餐用到一半時吞四顆，再下一餐吞六顆...以此類推，看看吞幾顆時會有感覺。什麼感覺？只要吞到足量的胃酸，胃會感覺熱熱的，或是餐後覺得這頓食物比平常還快消化。我當時自我治療的劑量是六顆，大部分病人差不多是在4-6顆，但還要看每餐吃蛋白質食物的分量而定。我如果吃歐式自助餐，會吞到八顆胃酸，這樣滿肚子的食物很快就會消化。

補充胃酸之後，我的花粉症改善很多，腸胃道功能也恢復「正常」。不過這個正常必須靠胃酸膠囊，而不是真正自己恢復功能。就這樣過了半年，我心想一直補充胃酸也不是辦法，每天吃飯都要靠膠囊實在麻煩！而且對臺灣的讀者也不方便。因為胃酸膠囊在美國屬於營養補充品，在臺灣卻妾身未明，既不屬食品，也不是藥品，不能進口販賣，除非請有力人士去「增列」在食品名單中，否則只能到美國購買。臺灣有些法規非常僵化、不合理，這就是一個例子，有待未來改善。

後來，我在無意間又發現第二個祕密武器，就是「催化牛蒡」。就像花旗參必須低溫烘培二週後，人參皂甘才會大量產生，牛蒡也必須催化過才有效。每天食用催化牛蒡能讓消化能力變好，不用依賴胃酸膠囊，餐前會感到肚子餓，而且吃到不新鮮的食物時，耐受性比以前好；殘糞感會消失，排便不像以前沒力氣，而是乾脆有力，整個腸道好像充滿了活力；此外，解酒能力也變好了。

總之，腸胃道功能好像回到青春期。所謂「青春期」，就是指正在發育的年紀，要吃什麼就吃什麼，統統消化掉，甚至吃完歐式自助餐，下一餐肚子又餓了，這就是健康人該有的腸胃道！

人在年紀大之後，稍微多吃一點就吃不下、不消化，這其實很矛盾，因為已經老化的身體需要更多營養素，如果吃不下，不就更沒營養嗎？所以就產生惡性循環，更加速老化。要逆轉老化，前提是：腸胃道功能一定要好。如果老人家到年紀很大，還是很有胃口，吃什麼都可以消化，就不容易變老，即使變老，也不會老態龍鍾，還是可以上山下海、做運動、種田、搭公車，想做什麼都可以。

腸胃老化常見症狀：
●食慾下降●消化緩慢●腹脹●噯氣●吐酸●(無蛀牙)口臭●大便腥臭味●需要很用力才排便●便祕(每週排便少於3次) ●硬便(大便很硬，像石頭) ●軟辨或腹瀉(不成形或像紫菜湯) ●殘便感(覺得排不乾淨) ●大腸息肉、痔瘡●胃食道逆流●消化道潰瘍

腸胃抗老化終極對策：
●胃酸膠囊●催化牛蒡●消化酵素●腸益菌●膳食纖維●抗氧化水●天然綜合維生素●定期做大腸鏡檢查

作者｜陳俊旭
現任台灣全民健康促進協會理事長、美國維爾康天然診所院長。學貫中西，除了國內外完整醫學訓練外，還領有美國正統自然醫學醫師執照。

資料來源：

http://www.storm.mg/lifestyle/100265

過敏不是病，改善須從飲食做起

隨著醫學的進步，人類的壽命相較過去幾世紀得以延長許多，但是有一些看似疾病卻並不是細菌感染或者病毒所產生，事實上是人類的免疫系統出現了問題，而那些問題俗稱為「過敏」，中國醫藥大學後中醫學系系主任張東迪教授說，其實過敏的產生，大致上分為幾個原因，其中又劃分為先天與後天兩種情形。

科技部結合朝陽科技大學與國立自然科學博物館資源，共同規劃出「週末Let's go!分享大師視野」系列講座，於3月25日特地邀請中國醫藥大學學士後中醫學系系主任張東廸教授擔任主講人，舉辦「新世代的健康威脅－談過敏、飲食與對策」講座。

張東廸教授說，其實要改善過敏非常簡單，他先將這些因素趣味化為4大類依序是大驚小怪、內亂、沒有兵、兵生病了，個別為以下4種解說。1、過敏-代表症狀:氣喘、過敏性皮膚炎等；2、自體免疫-代表症狀:紅斑性狼瘡；3.免疫低下-代表症狀:感冒；4、後天免疫不全-代表症狀：愛滋病，在四種類別裡面有些是亢奮的有些是低下的，所以免疫力不是永遠都要提升它，適當就好。

最後，張教授表示，以中醫的角度來看待過敏的情形而言，除了遠離過敏源，藉由運動來增強免疫力之外，飲食方面盡量減少牛奶、雞蛋的使用，營養方面可以從其他食物裡面攝取，這樣就能有效的改善過敏情形，讓自己活得更健康。

本活動影片已放置在科技大觀園網站 與 知識大講堂網站，科技大觀園網站（網址：http://scitechvista.most.gov.tw/zh-tw/Lectures/C/0/10/1/686.htm）；知識大講堂網站 (網址: http://knowledge.colife.org.tw/)有興趣的朋友，可到官網觀賞影片。

資料來源：

https://www.peopo.org/news/305383

幼兒時期牛奶過敏會導致骨質差

【24drs.com】有篇小型研究指出，對牛奶過敏的孩子，骨頭可能會比對其他食物過敏的孩子還要脆弱。

研究人員表示，牛奶過敏是美國最常見的孩童時期食物過敏，影響多達3％的孩子；主要的治療方法是去除牛奶以及乳製品，而這些是孩子建造強壯骨頭的鈣質主要來源。
　　

這篇最新研究檢測出52個長期牛奶過敏的孩子之中，有6個人骨密度太低。
　　
對牛奶過敏的孩子，鈣攝取量平均偏低，每天攝取930mg，其他孩子平均每天攝取1,435mg，建議每天攝取量是1,000mg。兩組的維他命D攝取量都遠低於每天建議攝取量600國際單位。
　　
這篇研究刊載在4月20日的小兒科（Pediatrics）期刊線上版，研究結果並未顯示牛奶過敏與骨密度太低有直接的因果關係。
　　
有位沒有參與研究的小兒科專家表示，平均來說，研究中所觀察到的骨密度差異並不夠顯著到擔心骨折的地步，但研究結果值得注意。
　　
父母親應該鼓勵孩子在飲食中補充鈣質，像是大豆、杏仁或米漿、以及強化鈣質的柳丁汁。父母親也可以讓營養師評估孩子的飲食，找出如何增加鈣質與維生素D的攝取，如果有必要的話可以做骨密度掃描。

資料來源：

http://news.sina.com.tw/article/20160427/16980153.html

冷空氣皮膚過敏冷空氣過敏癥狀

冬季氣候寒冷，空氣幹燥，每到這時會有很多人出現鼻黏膜發癢、連續噴嚏、皮膚幹燥瘙癢難耐、氣喘不止等狀況，不但影響瞭正常的生活，嚴重的甚至會危及生命。究其根源，其實就是我們經常所說的“冷空氣過敏”導致的過敏性鼻炎、過敏性皮炎（包括濕疹、蕁麻疹等）及過敏性哮喘的發作。

癥狀

1、連續打噴嚏：連續打噴嚏是冷空氣過敏性鼻炎的典型癥狀，冷空氣使鼻粘膜發癢，從而出現噴嚏不止的現象。

2、鼻癢：由於鼻涕刺激，過敏性鼻炎患者常會出現鼻癢，每個人出現的癥狀可能有所不同，常年性發作型鼻炎的病人亦可同時出現季節性的發作。部分過敏性鼻炎的病人可能同時伴有鼻息肉，哮喘，打鼾等癥狀。

3、流清水樣鼻涕和鼻塞：鼻塞嚴重時張口呼吸，由於夜裡鼻涕流向鼻咽部引發反復咳嗽就清嗓。鼻塞常隨體位變動而改變，如左側臥則左鼻堵而右鼻通，右側臥則右鼻堵而左鼻通鼻祥是鼻炎的特征性表現。

護理

1. 加強鼻部對的冷刺激的耐受,比如起床前可以按摩一下鼻周及面部,促進血液循環,加強對冷刺激的抵抗能力.

2. 不要長期戴口罩,那東西固然保暖,但會減弱鼻子對冷空氣的適應能力,容易誘發過敏.

3. 最好循序漸進的使用冷水洗臉,本身會提高面部對寒冷的耐受力,冬天涼水洗臉也不容易使皮膚起皺.

4. 平時要注意事項:

1.忌食辛,辣,炸,炒之屬熱性之品.如辣椒,生薑,炸油條,燒餅,餅幹,快餐面等.

2.不偏食,飲食多樣化.多食含維生素較多的蔬菜,水果.如平果,新青菜,菠菜,胡蘿卜等.

3.心情開朗,不要總是想著使人煩惱之事,多些和朋友玩耍,開開心心過好每一天.

4.起居勞作有度,注意休息,上網不要通宵達旦.

5.天氣炎熱口幹可用新鮮羅漢果當茶泡水飲,或用麥冬,菊花,甘草等作料泡開水.

預防注意事項

預防過敏，首先要提前用藥，比如季節性的冷空氣過敏癥，可在寒流到來前選擇使用藥物等。其次還要盡量避免接蟹過敏源，另外，應適當加強體質鍛煉，以增強機體的適應力。

來源：http://www.integracionmiel.com/%E5%86%B7%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E7%9A%AE%E8%86%9A%E9%81%8E%E6%95%8F%E5%86%B7%E7%A9%BA%E6%B0%A3%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%99%A5%E7%8B%80/

為甚麼喝牛奶會引起過敏呢？

 

因為牛奶中含有一種甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲種乳白蛋白是最容易誘發過敏的過敏源，這種蛋白不耐熱，高溫後其致敏性可明顯減弱，但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較為嚴重的症狀，「就是這種蛋白引起人們的過敏」。只要患者的「免疫系統」體質比較敏感，就很容易因為牛奶中的乳蛋白造成過敏。

我對牛奶過敏該怎麼辦呢？

如我果說盡量少碰乳製品會不會太敷衍了呢？其實換個角度想，成年人對乳製品過敏，已經比小寶寶對乳製品過敏，來的好很多了！畢竟還有很多「替代性」營養來源。也可以試試看先少量的牛奶飲用，假如還是會出現腹瀉、出冷汗、皮疹等不良的過敏反應，最好停止喝牛奶才是上上之策啊！

日常生活中我該怎麼保養好「避免過敏」呢？

1.多吃抗氧化劑。蔬果富含維生素C. E.A，生物類黃酮，OPC等，也是很棒的抗過敏消炎藥。

2.多排毒。最好的方式就是運動流汗，要強化五大器官的解毒排毒功能，才不容易出現皮膚過敏問題。

3.多按摩。每晚洗完熱水澡後，在床上按摩10分鐘，既可以幫助睡眠，又可促進血液循環，調節神經免疫系統，改善過敏體質。

4.多吃好菌。體內的好菌越多，腸道功能越正常，就越不容易過敏。

5.多吃好油。尤其是海豹油、深海魚油、亞麻仁油，這些優質的食用油，有明顯的抗過敏與消炎的效果。

來源：http://www.life711.com/169/the-latest-research-milk-skin-allergy-induced-source

最新研究：牛奶「真的是」皮膚過敏的誘發源嗎?

   


「過敏」是一種自體免疫系統對外界入侵物的一種過度激烈的反應。就像有時候會聽到朋友說：去海鮮餐廳大快朵頤，不小心吃了龍蝦之後，導致皮膚整個發疹，身體過度反應所呈現的結果就是「過敏反應」。

過敏是人類文明演化的產物，雖然沒有任何研究報導指出「高度文明」跟過敏的相關連結性，但是第三世界國家，好比非洲地區的人們，就比較少有過敏困擾。至於「牛奶」真的是過敏的誘發體元兇之一嗎？就讓我們繼續看下去吧……

雖然「過敏」有好幾百種，有過敏鼻炎、花粉過敏、鼻子過敏、食物過敏、氣喘過敏、海鮮過敏、狗狗過敏…等千奇百怪過敏。(開玩笑的啦) 這篇要談的是「牛奶」等乳製品所引起的過敏議題。

來源：http://www.life711.com/169/the-latest-research-milk-skin-allergy-induced-source

找尋孩子食物過敏原做好食物日記

晨晨(化名)今年四歲，兩年前皮膚起濕疹、咳嗽、氣喘，來到醫院檢查後判斷其對牛奶、雞蛋、螃蟹、蝦等多種食物過敏，兩年來沒有吃過上述食物，結果導致發育未達標，經常感冒，濕疹仍然反復發作。

解放軍第202醫院過敏反應科主任魏慶宇介紹，臨床上這樣的孩子非常多，而且有增加的趨勢，這樣的情況嚴重地影響了孩子的生長發育，所以兒童食物過敏要慎重控制飲食，如確實需要控制，要進行合理的替代，以保證孩子成長所必須的各種營養成分得到均衡攝入。

近四分之一的人都曾食物過敏

魏慶宇介紹，食物過敏其實很普遍，有將近1/4的人(兒童和成人)經歷過一次食物過敏反應，2.2%-2.8%的嬰幼兒在1-2歲之間對牛乳過敏。30%患過敏性皮炎的兒童和10%患哮喘的兒童患有食物過敏癥。患食物過敏一年以上的兒童出現過敏性鼻炎和哮喘的危險性比短期患食物過敏的兒童分別高出2.4倍和4.5倍。

食物過敏的主要癥狀有舌頭或嘴會感到刺痛、癢、口脣及周圍皮膚發生腫脹，嗓子有發緊感，發音困難，聲音嘶啞，流淚、腹部絞痛、嘔吐、腹瀉、紅疹、蕁麻疹、血管性水腫、濕疹、紫癜、流涕、打噴嚏等癥狀，嚴重者可能出現虛脫、過敏性休克。

確定過敏原可記食物日記

據統計，有160多種食物會引起人們過敏，要想准確地找出過敏的食物是一個非常復雜的過程。到目前為止還沒有某種方法能很確切進行食物過敏的診斷。不過，有一個查找食物過敏的最基本的方法，就是記食物日記。

詳細地記載每一次發作過程，這看起來很麻煩，但對於追查食物過敏反應癥狀的原因是一個行之有效的捷徑。食物日志要求持續詳細記錄幾周內所有的攝入的食物(和藥物)和食物不良反應，以及和食物不良反應的相關事件(例如活動鍛煉)，如果癥狀表現是間斷性的，這樣做非常有幫助，非常客觀。

食品過敏盡量找到替代品

一旦對某些食物過敏的診斷成立，就應該從飲食中嚴格去除這種食物的過敏原，這是目前唯一有明確預防治療效果的方法。

不過，較長時期禁食過敏食物，可能造成營養不良或飲食障礙，尤其是生長發育期的嬰幼兒。所以，為了保證嬰幼兒的正常生長發育，要有的放矢地避食，特別是以牛奶、雞蛋作為基本營養來源的嬰幼兒，要選擇好適當的牛奶代用品，如水解蛋白抗原性較低，不易致敏的專業配方奶粉。對雞蛋過敏者，只避食蛋清即可，仍可進食蛋黃。而對母乳喂養過敏的患兒，可能是由於母親所吃的過敏食物可通過乳汁傳給嬰兒，故該母親應避免進食嬰兒敏感食物。可以根據自己的不同情況制定相應的食譜。

來源：http://news.big5.enorth.com.cn/system/2012/03/21/008893606.shtml