雞蛋營養好吃，但是得小心引發幼兒過敏。
高雄長庚醫師郭和昌研究發現，小小孩若對雞蛋過敏，6個月大就可能受異位性皮膚炎困擾，粉嫩肌膚動輒起疹、反覆抓癢到破皮流血，而且可能會持續到6歲。
兒童過敏氣喘風溼科主治醫師郭和昌表示，異位性皮膚炎是幼兒常見的皮膚過敏疾病，發作時非常癢、起疹嚴重，常常抓得紅通通。
郭和昌發現6個月大左右的幼兒如果對蛋白過敏，包括頭、頸、四肢有2個區域以上有起疹症狀，就會持續到6歲，相關研究成果，去年底在國際過敏期刊獲得發表。
郭說，國內幼兒異位性皮膚炎發生率約12%到15%，有些幾個月大就會發生。
若家中幼兒吃了蛋後，如果嘴巴紅了一圈或身體冒出疹子，起疹皮膚粗糙得像老皮，就要小心是否對雞蛋過敏，可到醫院抽血確認。
他表示，台灣常見的高過敏原物包括帶殼的蝦、蟹、海鮮及蛋白、黃豆等，建議別太早吃，「6個月大以前的幼兒，儘可能不要碰蛋白及蒸蛋、蛋糕等蛋製品」。
郭叮嚀，若幼兒是皮膚過敏體質，除了少接觸過敏食物之外，處理幼兒異位性皮膚炎，更要著重保濕。適度泡澡保濕，正確治療，小朋友才可以跟過敏和平共處。
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