這些食物易讓人過敏休克

過去我們對“病從口入”的理解多停留在食物中毒層面，比如吃了不潔凈的食物，會上吐下瀉，然而食物過敏與之不同，它是跟自身免疫有關的疾病，會出現各種癥狀。


　　食物過敏主要引起皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統的不適。比如有的人吃了蘋果就感覺嘴麻、嗓子癢，這是最輕的表現；再重一點的就是渾身起包、皮膚腫脹；最厲害的是引起過敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等能置人於死地的反應。

　　易引起過敏的食物
　　花生
　　常見過敏原，花生引起的過敏反應包括咳嗽、哮喘、腹部不適等。

　　大豆
　　大豆中存在植物雌激素和高含量的膳食纖維，極易導致腸胃問題，如口腔炎、腹脹、腹瀉和腹痛。

　　其他蔬菜
　　胡蘿蔔、菠菜、卷心菜、洋蔥、大蒜、菜花、甘薯和南瓜也可能引起過敏反應，像皮疹、腹痛和胃部問題。

　　水果
　　草莓、香蕉、橙子、葡萄、柑橘類水果像檸檬也能引起過敏性反應。

　　小麥麵粉
　　小麥麵筋據說也是一種過敏原，它會引起腹腔疾病症狀的過敏反應。

　　牛奶
　　牛奶中的酪蛋白和β-乳球蛋白是主要的過敏原。Shetty指出，食用牛奶過敏會導致絞痛和其他過敏反應，像胃疼，噁心的感覺等。

　　鷄蛋
　　是常見的動物性食品過敏原。

　　魚和肉
　　主要是蕁麻疹和腸胃失調，嚴重時可能引起哮喘。

過敏兒學游泳 鼻塞更嚴重

圖．文／王健宇
10歲的小敏（化名），有過敏性鼻炎早上起床到中午症狀嚴重，讓學習注意力不佳，且因鼻癢常會皺鼻、擠眉弄眼，影響了人際關係。

小敏的爸爸因聽說奧運游泳金牌女將葉詩文的父親說：「女兒學游泳後，幾乎沒有感冒過，身體一直很好。」決定帶小敏學游泳，但每次游泳後，小敏身體顫抖、嘴唇發白，鼻過敏發作變得更嚴重，爸爸對於是否要讓她繼續游泳也舉棋不定。

游泳後，噴嚏增加、鼻塞，這是溫度變化導致血管通透性增加，引發血管運動性鼻炎，中醫觀點則是運動後毛細孔張開，寒濕氣入侵所致。

中醫理論中，過敏性鼻炎牽涉到肺、脾、腎等臟器功能，並與肺的關聯最大。肺氣失調易有皮膚對溫度調節能力差的問題，游泳時，水中的寒濕氣，會隨運動後張開的毛細孔侵入體內滯留。

先喝熱飲祛濕寒
剛開始運動的人，應在游泳後，喝杯熱水或薑茶，促進循環、散除寒濕氣，避免血管運動性鼻炎發作及過敏性鼻炎惡化。

治療過敏性鼻炎的不變法則就是改善體質，每天適度運動，有宣肺利氣、增抵抗力等效用，強度宜循序漸進，初期要配合飲用溫熱飲，保持體溫及防外界寒濕氣入侵，體質漸強後更要持之以恆。

另外，早晨出入門戶時應側身，勿與冷空氣「正面衝突」，居家擺設應簡單、勿舖地毯，窗簾、玩偶要定期換洗，且儘量不要在室內養寵物，多管齊下才能達到最大防治效果。
◎預防過敏性鼻炎的食療方︰生薑肉桂茶。

●材料：生薑薄片半杯、水6杯，肉桂1錢，蜂蜜或黑糖2茶匙。
●做法：材料以慢火煮20分鐘，過濾後，加蜂蜜或黑糖調味。
（作者為台北市康華中醫診所醫師）
＜小醫典＞鼻炎比一比
◎過敏性鼻炎
●症狀︰鼻塞、流鼻水、眼睛和鼻子癢、打噴嚏、黑眼圈。
●病因︰分季節性、常年性兩種，季節性主要是花粉引發，常年性則是一年四季皆會發病，以屋內灰塵、塵蟎等微生物引發為主。

●過敏史︰有。
◎血管運動性鼻炎
●症狀︰鼻塞、頭痛、陣發性噴嚏，鼻、眼、咽喉搔癢。
●病因︰氣候變化、空氣污染或情緒影響，造成自律神經失調，好發於冬季早上起床、睡前或騎乘交通工具，遇冷空氣或接觸空氣髒污後發生。
●過敏史︰無。

益生菌 可防兒童流感

（綜合報導）一項美國研究指出，益生菌可以預防孩童的感冒和類流感症狀。

研究發表在小兒科期刊，作者雷依爾博士寫道，已經在多種疾病狀態中，檢測特定益生菌對於促進人類健康的效果，如今研究發現，益生菌對抗感冒具有預防效果。

研究者在冬天時，評估使用益生菌對於3到5歲健康孩童感冒和類流感症狀的發生率，和發病期間的效果。在326名符合的孩童中，隨機指定104人使用安慰劑，110人使用嗜酸乳桿菌，112人使用嗜酸乳桿菌與動物雙歧桿菌亞種。這些小孩每天服用兩次、為期六個月。

相較於安慰劑組，使用單一菌株和複方益生菌這兩組，多種結果均顯著較優。單一益生菌株組之發燒發生率降低53%，複方益生菌株組降低72%；咳嗽發生率分別降低41%和62%；流鼻水發生率分別降低28.2%和58%。

研究作者表示，對於3到5歲的小孩，每天補充益生菌為期六個月，是減少發燒、咳嗽、流鼻水發生率以及時間、減少抗生素處方、減少因病缺課天數的一個安全有效的方法。

研究作者結論表示，冬天時，每天在飲食中補充益生菌，對預防小孩感染流行性感冒是一個安全有效的方法。單用嗜酸乳桿菌是有效，不過，併用嗜酸乳桿菌和動物雙歧桿菌亞種，會有更廣泛的保護效果。

益生菌非萬靈丹 吃對才有效

【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】
市售益生菌種類繁多，許多家長為讓孩子更健康，花大錢購買，但小兒科醫師表示，很多市售產品都誇大療效，事實上絕對不是「吃愈多愈貴愈好」，家長不必有迷思。

台南新樓醫院小兒肝膽腸胃科醫師鄭超宏表示，益生菌發展一個世紀以來，對於療效已有一些釐清，根據美國耶魯大學在去年最新的研究，真的可以達到療效的益生菌只有數種而已，且還要吃夠劑量才有效果。

鄭超宏表示，益生菌大致分為3大類，乳酸桿菌類通稱A菌、比菲德氏菌類稱B菌及其他，每一類都有許多不同品種的益生菌，根據耶魯的研究，有療效的只有其中2、30種，且療效還分A、B、C級，A 級才算真的能拿來治療用。

例如研究中顯示抗生素引起的腹瀉，使用LGG益生菌可達到A級療效，或因牛奶產生的過敏造成異位性皮膚炎，使用LGG菌也有效。

但目前市售益生菌很多打的廣告好像萬靈丹，包括整腸健胃、促進消化、抗過敏及提升免疫力，都是誇大，門診中常有家長詢問，「醫師，到底該買哪一種、一定要吃嗎」。
有些產品標榜複合多種菌，每盒動輒4、5千元，孩子只能吃1個月，一般家庭很難負擔，但家長不買又覺得對不起孩子，鄭超宏表示，事實上根據研究如同時混吃不同種類的益生菌，可能因彼此間競爭，效果打折扣。

某一種益生菌可治療某一種腹瀉，不代表所有的益生菌都有整腸健胃效果，根據過去的研究，通常是只有少數幾種菌能治療某一種特定的腹瀉。

到底該吃多少？研究還不夠多，但基本上最少每次要吃上億個才有效，很多只是在食品、牛奶中添加少數，就強調有療效，也是誇大。建議家長不必隨便亂買給孩子吃，應詢問醫師，再針對症狀購買。

全文網址: 益生菌非萬靈丹 吃對才有效 - 飲食停看聽 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=407591#ixzz26ibzzoS5
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潔癖反讓孩子患過敏症 專家：無菌易生病

為了寶寶健康，媽媽每天消毒餐具、玩具，還準備了6條毛巾分部位給孩子洗澡擦身，但寶寶依然三天兩頭起紅疹。昨天，家住漢口香港路的蘇女士帶著2歲的女兒來到市兒童醫院求醫，感染免疫科主任醫師尹薇在仔細詢問之後感嘆：“就是因為你們太愛乾淨，孩子才容易過敏生病！”


　　蘇女士30歲才有了女兒，全家人都特別愛寶貝。她在備孕期間就準備好了進口消毒鍋。自女兒出生後，所用的奶瓶、餐具，每天三次放入消毒鍋內蒸 汽消毒。女兒的玩具也會天天用消毒水擦得幹乾淨淨。蘇女士還將女兒的口水巾、洗臉毛巾、擦身毛巾、洗腳巾等分得清清楚楚，共有6條之多。

　　平時，蘇女士也特別保護女兒。孩子身上有一點臟東西，她會立即用消毒濕巾擦去。外出游玩，也盡量選擇環境好、人少且檔次高的地方。可女兒長到2歲，身體一直不好，常會起紅疹，還很容易拉肚子。她帶著女兒看病，被診斷為過敏，卻總不知道過敏源在哪里。

　　前天，蘇女士上網時看到一條微博稱：“如果嬰兒接觸的食品和餐具都經過高溫消毒，也就減少了嬰幼兒接觸正常細菌的機會，表面上看是好事，可實際上造成腸道菌群異常，既不利於腸道發育，也不利於免疫系統發育。”

　　蘇女士突然意識到：難道女兒易過敏、常拉肚子，都是自己太愛乾淨惹的禍？她很迷茫。

　　尹薇稱，像蘇女士家這樣容易生病的“無菌寶寶”，她每天都會接診幾例。這些孩子普遍家庭條件較好，父母有一定的文化素質，但對健康育兒知識一知半解，刻板盲從，反而不利於孩子的健康成長。

立秋後過敏性鼻炎患者增多 癥狀易與感冒等病混淆

東北網8月20日訊 記者從省醫院了解到，立秋以來，省醫院皮膚科門診季節性過敏性鼻炎患者明顯增多，不少人起初會以為是眼睛有病或者是感冒了，用了感冒藥後，效果並不明顯，癥狀卻越來越嚴重。


　　據省醫院皮膚科魏娟主任醫師介紹，這是季節性過敏性鼻炎的癥狀，易與感冒、結膜炎等病混淆，發病有顯著季節性，患有此病的人群往往在第一年發病 時被誤認為感冒或熱傷風，但第二年、第三年同一季節同一時間又患“感冒”時，纔開始懷疑該病性質而求進一步診治。也有一部分人因發病時眼癢，結膜充血，而 誤診為結膜炎。季節性過敏性鼻炎看似小病，但危害不小，會導致不斷眼癢、鼻癢、鼻塞、流涕、打噴嚏；重者會影響高級中樞神經的活動，使注意力下降；兒童患 者還會影響智力。

大腸才是「領導」

自1908年諾貝爾得主、烏克蘭「乳酸菌學之父」梅契尼可夫研究出乳酸菌與良好腸道健康延年益壽的能力，平衡菌叢（gut flora）的理論，發展成益生菌乳酸桿菌（Lactobacillus acidophilus）與雙歧桿菌（Bifidobacterium）的「整腸」大生意，2010年的生意額達216億美元。

人體腸道潛藏細菌 「共生」的大理論，人所共知，「不通」是死症，好菌與壞菌的『菌叢動態平衡』，是人體是否健康的關鍵。外來因素的偏頗、干擾會令壞菌急速繁殖，構成人體健 康的威脅，使免疫力下降，出現便秘、脹氣、糞便惡臭、消化功能下降等等症狀。雖然中醫解釋不清「動態平衡」的科學，卻一直深諳平衡自然的真理，陰陽對立面 能保持身體相對協調有序的狀態，遺憾的是《易經》中醫理論的規律，未能伸延至糾正調劑中國以「孔儒」獨大的政治生態環境，滋生出中國模式「唯我獨尊」的 「抑壓式和諧」。

小平30年苦心 梁政府60天清袋

鄧小平一早就搞清楚香港人享受了100多年的殖民地式自由，對這類的中國式生態環境，有絕對的恐懼和抗拒，因而開出獨步妙方以一國兩制的治港方針，通過中國自身的進步和時間，淡化兩地思維和習慣的鴻溝。
梁班子上台後不足六十天，種種施政手法，已成功把中國近三十年來的統戰工作「一舖清袋」。我們搞國民教育，卻悟不出宋朝范仲淹提出政通人和的重要性，現今特區政府成了便秘班子，政不通；人呢？不但不和，梁班子更成功地把香港市民潛藏的恐懼統統揪出來。
不足兩個月，特區籠罩在一片莫明恐懼愁雲中，市民大腦中懷疑共產黨的意圖，並作出最壞的風險判斷，反國民教育是這種恐懼的本能反應，家長們深信必須為保護孩子而未雨綢繆，上街抗衡中央的「洗腦大陰謀」。

中國式生態侵入 恐共情緒漸熾

所謂建制派支持，更令情況火上加油，市民瞧不起這幫市民代表，認為他們沒法回答學民思潮對「愛國原則」質詢，愛國是否要愛黨，歷史的偏頗能 討論嗎？市民對這的核心恐懼，很快會擴增為對社會和經濟體制信心的腐蝕，癱瘓香港這本有「真正和諧」的中國城市，出現人人提心吊膽的不確定時代。恐懼是最 近科學家的熱門議題，他們想知道大腦產生恐懼感的生化機制如何影響判斷，以及嘗試區分理性和非理性恐懼兩者那一是有建設性的情緒。科學家認為人的大腦有兩 個心理系統：一個理性和推理的「頭」，理解抽象的概念，如邏輯和統計，另外是源自我們「腸」的原始直覺觀，使我們快速作出下意識判斷。
當人意識到 風險的潛在，即時會提高警覺和採取有保障自身利益的行動求存活。但是「非理性的恐懼」卻是另一回事。「非理性的恐懼」有強大的摧毀性。現代人生活在恐懼文 化之中， 不論那一天，翻開報紙或聽新聞，恐怖主義者、網絡跟蹤狂、冰毒、禽流感、基因改造生物、受污染的食物 ，氣候變遷、致癌物、肥胖病、殺蟲劑、腦炎病毒、沙士、禽流感、食肉菌，清單愈列愈長 ，新的威脅似乎像毒菇一樣不斷冒出。西方政治，企業和傳媒家對操縱「腸」的恐懼系統特別有經驗，他們知道「平衡」才能把「腸」的恐懼，以「頭」的理性化 解。

特區無「頭」 治不了便秘

1930年代的美國小羅斯福總統在其就職演說中說 ，人唯一「需要恐懼的就是恐懼本身」，政府有責任維護市民「有免於恐懼的自由」，國民教育的誰是誰非今天已不大重要，關鍵是如何令市民解除恐懼。坊間傳說 新政府不濟，求救中聯辦，要大動拳腳硬贏9月的立法會選舉，這樣要付出極大代價的pyrrhic victory ︰「希臘神話的七傷拳式勝利」是把香港推上更不安定的愚蠢決策。大家都知道香港人恐懼共產黨，同樣西環上上下下對香港狀況有太多的非理性恐懼，在關鍵時刻 西環不敢直率、勇敢地向中央匯報情況，不懂討論完整的事實，誠實地面對今日的狀況。
面對今天的困局，繼續使用屁股指揮腦袋，只會趕狗入窮巷，科學已證實中醫學說的平衡是真理，大腸是「領導」揭示真正的和諧之道：平衡菌叢。有氣魄有膽識以平衡菌叢這秘方，打通便秘特區政府的話，政通人和自然隨之而來。

皮膚過敏先學會如何忌口

飲食在一定程度上影響著人體的健康，不健康的飲食方法對於人體的健康有著極其壞的影響。皮膚過敏在飲食上便要特別注意。要學會如何忌口。

  皮膚過敏期間不應該吃的食物：

1.豆類食品：我們常常講豆類食品是很有益於健康的，但是當我們出現皮膚過敏時豆類食品是要少吃的!豆制品利於皮膚的愈合，同時也會給自己的傷口留下疤痕。

2.海鮮類：或許所有的人都知道海鮮類的食品是非常容易引起過敏的!所以這一類的食品要少吃，以免引起過敏反應!再者就是魚、蝦、螃蟹、海帶、魚丸、蟹棒等海鮮類食物不利於皮膚的愈合。

3.辛辣刺激類食物：蔥，姜，蒜，牛奶，雞蛋等食物往往會誘發皮膚過敏。蔥，姜，蒜不僅不利於皮膚的愈合，還會加重過敏症狀。

辛辣溫熱食物能刺激機體，油膩、甜食及刺激性的食物、煙、酒等都可能會誘發過敏症，這類食物如濃茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、蝦等均不宜食用。此外，屬甘溫的食品，如羊肉、雞肉、南瓜、芋艿、龍眼、栗子、鯉魚、鰱魚等也應少吃。

4.油膩食物：皮膚過敏期間不要食用油炸、油膩的食物，以避免過敏病情加重!

 

皮膚過敏期間應該多吃的食物：

1.蔬菜類：飲食以新鮮的青菜為主，洋白菜，油麥草，生菜等青菜可以幫助皮膚補水，促進肌膚的新陳代謝能力。

2.水果類：蘋果，西紅柿，獼猴桃，葡萄，大櫻桃，西瓜等水果富含纖維素和，不僅可以促進肌膚的快速愈合，還可以美白皮膚。

3.水：過敏期間一定要多喝水，促進身體的新陳代謝能力，將肌膚垃圾迅速排除體外。

皮膚過敏患者應保持充足的睡眠和必不可少的運動鍛煉，並保持心情舒暢。做好皮膚日常護理。無論寒暑春秋，皮膚過敏患者都要十分小心護理皮膚，除了保持每天3次溫水洗臉外，還要用些特效療膚水、療膚霜、爽膚、潤膚，持之以恆。

常見幾種過敏性皮膚病的危害

?麻疹的危害——發生?麻疹時，皮膚上起風團、紅斑，伴有劇烈瘙痒，也可以有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道症狀，還可有呼吸困難伴發心慌、胸悶的感覺， 一般不危及病人生命。但有兩種情況會造成病人死亡;一是有急性?麻疹引起呼吸道黏膜下水腫，使患者呼吸困難，嚴重者造成窒息，不及時救治可危及病人生命。 另外就是急性大范圍?麻疹伴大汗脫水，病人呼吸困難伴發心慌、胸悶，出現過敏性休克症狀，此時如不及時搶救，病人會因重要臟器供血不足、功能衰竭導致死 亡。

濕疹的危害——濕疹是一種過敏性炎症性皮膚病，常反復發作，局部皮膚潰爛、感染並向周圍蔓延，更嚴重的可有全身症狀——敗血症。濕疹可發生於任何年齡，任 何部位，任何季節，但常在冬季復發或加劇有滲出傾向，慢性病程，易反復發作。皮炎濕疹常見於面部、耳后、四肢屈側、乳房、手部、陰囊等處，對稱分布。不但 嚴重影響美觀，而且瘙痒難耐，影響患者生活質量。

過敏性皮炎的危害——過敏性皮炎常見的有接觸性皮炎、化妝品皮炎、日光性皮炎、神經性皮炎、脂溢性皮炎、激素依賴性皮炎等。皮炎最常見的瘙痒症狀可讓患者寢食難安，一旦加重，引起瘙痒難耐，皮膚抓破、紅疹、滲液、糜爛，甚至導致皮膚壞死，對面容造成嚴重損害。