三、四月天 過敏病患增3成

〔自由時報記者邱芷柔／屏東報導〕春天來了！盛開的花卉、樹木帶來美麗景色，卻也帶來大量花粉，導致最近過敏症狀頻傳，屏東寶建醫院耳鼻喉科醫師于法平指出，春天是一年之中最容易發生過敏症狀的季節，由於日夜溫差變化加劇，加上春暖花開讓過敏源增加，讓過敏病例比平常多出三至四成。

溫差變化大 春暖花開過敏源增加

春暖花開之際，也是發生過敏症狀的高峰期，除了鼻癢、鼻塞、流鼻水、打噴嚏、喉嚨癢、咳嗽等症狀好發，較嚴重的還會有皮膚紅疹、氣管炎、氣喘、異位性皮膚炎等症狀發生，更嚴重的甚至會危及生命。

于法平表示，每年三、四月份間過敏病例就會增加，就醫的病患比平常高出三成，本身患有過敏症狀的病患也會在這個時期提高病發率，就屏東地區的地理特殊性來說，日夜溫差變化及塵蟎是發生過敏的主因，花粉狀況雖然較少見，但仍是不可排除的過敏源之一。

預防甚於治療，于法平表示，民眾應先確認過敏源，遠離過敏源才是治本辦法，室內應保持空氣流通與乾燥，床單、冷氣濾網要定期清洗，平時做好環境整潔，是減少過敏源的方式。

于法平也建議民眾，過敏體質或患有過敏疾病者，在高溫、風大時應盡量留在室內，晚上就寢以穿著長袖睡衣為佳，外出活動則盡量戴口罩，適量運動及充足睡眠是對抗過敏的不二法門。

乳酸菌益處多 補充別過量

益生菌「probiotics」一字，係由希臘文「for live」之意而來，在中文意為生命。廣義的益生菌定義為：「凡應用到人類或其他動物，可藉由改善『內生性微生物相』的平衡，有益於宿主的活菌，不論是單一或混合菌株，均可視為益生菌。」

目前在臨床醫學研究已經證實乳酸菌對人體有益的作用如下：

●抑制腸道病原菌

根據文獻研究顯示，bifidobacteria及lactobacilli等益生菌可抑制病原菌在腸道中的生長速率，進而維持腸內「正常菌相」平衡，也就是俗稱的腸道保健，也有刺激腸道蠕動，緩解便秘的功能。

●緩和乳糖不耐症

乳酸菌中，因具有乳糖分解酵素（lactase），可以分解環境中的乳糖，進而減緩乳糖不耐症的產生。

●降低膽固醇含量

國人十大死亡原因腦血管疾病及心臟病分居第二位及第三位。異常的血脂肪是造成心臟血管疾病及粥狀動脈硬化的主因。乳酸菌被證實具有抑制膽固醇合成的能力；發酵乳中的有機酸，具有抑制膽固醇合成的能力，可降低體內的膽固醇含量。

●強化免疫系統

通常嚴重的過敏反應如氣喘或異位性皮膚炎，均與體內細胞激素失衡有關，當免疫細胞受益生菌刺激後，會調控細胞激素分泌，因此市面上也漸漸出現了以調整免疫為訴求的乳酸菌產品。

●抗氧化能力

乳酸菌的代謝產物中，許多分子具有還原力。在動物實驗中，利用乳酸菌取代飲食中的維生素E，可有效降低肝細胞氧化傷害及減少紅血球溶血現象。

雖然乳酸菌好處很多，但在補充上還是要節制，例如含糖優酪乳攝取過量，可能會影響體重控制。

（作者為衛生署樂生療養院藥劑科藥師）

健腦食物 堅果魚油與深色蔬果

【大紀元10月22日報導】（中央社記者陳清芳台北21日電）覺得腦力下降嗎？營養科系學者建議，五穀根莖、蔬菜、魚肉蛋豆等食物321比例，以及堅果、魚油及深色蔬果，有助健腦。

台北醫學大學保健營養系教授黃士懿指出，人們吃東西多半重視色香味，現在必須更重視「份量」的概念，一般黃金飲食基礎，五穀根莖類：蔬菜類：蛋豆魚肉類三者體積比為3比2比1，在此基礎上，精準選對食物才能達到健腦的目的。

黃士懿表示，外食族長期忽略飲食均衡，對外食食材來源很難把關，中式烹調多為煎、炒、油炸等，外食族三餐易吸收過量脂肪，尤其是反式脂肪，該補充的蛋白質也不完整，不僅影響身體健康，也會加速大腦老化。

他建議外食族，多攝取深海魚等食物，可以讓腦部功能正常發展，另外深色蔬果富含各種健腦營養素，堅果類富含的抗氧化劑可保護脂肪不易氧化，也是讓腦子「凍齡」的優質食物。

另外，他說，豆腐、豆干或喝豆漿含有卵磷脂，也有健腦的功效；至於維他命B群不僅可以提神，強化能量代謝，對神經傳導也有幫助，可讓腦部更靈活。

資料來源: http://www.epochtimes.com/b5/12/10/21/n3710829.htm%E5%81%A5%E8%85%A6%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E5%A0%85%E6%9E%9C%E9%AD%9A%E6%B2%B9%E8%88%87%E6%B7%B1%E8%89%B2%E8%94%AC%E6%9E%9C.html

誤認過敏 眼睛缺氧 不理恐失明

換季時，溫度、濕度變化大易過敏，許多人眼睛出現血絲、發癢、乾澀甚至畏光，常以為是眼睛過敏而不以為意，眼科醫師葉威毅表示，若發現眼過敏一直沒有好轉，要注意眼睛是否有缺氧問題，因為兩者症狀相似，但眼睛缺氧若不治療，可能會造成角膜潰爛、結痂，甚至導致失明，而眼睛缺氧的主因是戴隱形眼鏡，建議應慎選隱形眼鏡材質，同時縮短配戴時間。報導╱張雅淳　攝影╱吳朝奎

葉威毅醫師表示，眼睛出現血絲的患者中，有3~4成都是因戴隱形眼鏡引起，其中最常見的問題是配戴時間太久，甚至常戴著睡覺，若隱形眼鏡材質又不佳，更易造成眼睛缺氧，門診中就曾有1位國中男生經常戴隱形眼鏡睡覺，而隱形眼鏡材質又是透氧率不佳的水膠材質，導致眼睛嚴重缺氧，但又沒有及時治療，就醫時發現角膜已經破皮、結痂，眼睛因而失明，只能等待角膜移植才可重見光明。 

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【先了解】眼睛發癢泛紅

眼睛角膜要與空氣接觸才能獲得氧氣，長期配戴隱形眼鏡，角膜易缺氧，造成血絲、發癢等情形。和過敏不同，缺氧造成的不適會逐漸加重。 

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【這樣做】控制配戴時間

傳統水膠材質的隱形眼鏡，因透氧率低，易使角膜缺氧，勿配戴超過8小時；矽水膠材質的透氧率高且保溼度較好，配戴時間為10小時內。 

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就診確定弧度

除了隱形眼鏡材質，每個人的眼球弧度都不同，建議初次戴隱形眼鏡前，先到眼科診所確定眼球弧度，否則就算材質再好，若是弧度過度貼合眼球，一樣會造成缺氧。 

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適度休息放鬆

戴隱形眼鏡易造成眼睛負擔，若覺得眼睛乾澀，可點人工淚液減緩不適，或是閉眼休息，平常未戴隱形眼鏡時，可熱敷眼部或用手按摩眼周。 

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【醫師說】

眼科醫師 葉威毅

若覺得隱形眼鏡愈來愈難配戴，而且經常覺得乾澀，可能是角膜缺氧、老化的徵兆，建議及早就醫檢查。 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20121026/34598696/

過敏兒抓破皮 中醫：調理腸胃

Q3：小朋友特別容易被蚊子咬，常常癢到難受，且抓到破皮留疤，怎麼辦？

A：先把腸胃顧好，皮膚也會一同改善，再配合以下藥膳做加強。

健脾胃山藥湯

• 材料：山藥200g、蓮子100g、紅棗9枚、冰糖少許，水適量。
• 作法：將所有食材洗淨後放入鍋中，加水燉煮到食材軟爛，加入冰糖調味即可。
• 適合年齡：1歲以上

Q4：曬太陽也有可能會過敏？

A：有的人會容易泛紅，或容易發癢，這樣的患者多有血虛的狀況，因為血虛容易有熱象，一遇到外在環境較熱時，就會讓自身的熱象加重，而產生泛紅敏感或發癢的情況。

Q5：懷孕期間應該怎麼吃，才能避免生出過敏兒？

A：飲食，不只關係著孕婦自身健康，也與胎兒出生後是否會有過敏問題息息相關，因此，孕媽咪一定要用心吃，顧好了腸胃健康，進而有助降低寶寶日後發生過敏問題的機率！

關於健康從腸胃道開始，西醫與中醫的說法雖有不同，但道理卻有異曲同工之妙！因為我們人體有七成的淋巴免疫系統在腸道，加上遍布在腸道與呼吸道的黏膜組織，則是抵抗病菌感染的第一道防線，重視腸胃道的保養絕對不可少！

對已經有皮膚問題的孕婦而言，盡量減少蝦、蟹、白帶魚、土虱的食用，在水果上則是避開芒果、奇異果，一般食物則少食豬頭皮、花生、香菇、香菜、胡椒、沙茶及辛辣刺激的食品。這些都屬於發物，較容易加重原本就發癢泛紅不適的狀況。

資料來源: http://www.top1health.com/Article/25/9222

室內晾衣 易致氣喘過敏

【高子航、蔡筱雯╱台北報導】台灣秋冬季節天氣常又濕又冷，民眾習慣在室內晾衣物。但英國最新研究顯示，冬天在室內晾衣，會使室內濕度增加3成，易誘發氣喘與過敏等疾病發作。醫師表示，近來天氣濕涼，門診收治的氣喘等過敏患者已增3成，若患者再於室內晾衣，確實會增加過敏疾病發作機會。

外電報導，英國麥金塔建築學院去年冬天針對100個家庭進行室內晾衣與人體健康的調查研究，發現87％家庭冬季會在室內晾衣，而其中75％家庭過於潮濕。 

害眼睛喉嚨發炎

研究指出，在室內晾衣水氣不易蒸發，室內濕度會因此增加3成，易導致塵蟎與黴菌孢子孳生，並跑入呼吸道刺激免疫系統，除可能引起居住者眼睛與喉嚨發炎，還會誘發氣喘等過敏疾病，這也是英國首篇針對室內晾衣影響健康的研究。
大林慈濟醫院過敏免疫風濕科主任黃光永表示，國人過敏人口中有超過9成過敏原是塵蟎，若濕度高於55％或低溫天氣，塵蟎即容易孳生，以台灣而言，平時室內濕度約為70％，加上冬天低溫，若又在室內晾衣服，的確會使過敏疾病更嚴重。 

「花錢買烘衣機」

振興醫院耳鼻喉部醫師力博宏則說，在室內晾衣就如同在室內放一大盆水，讓塵蟎與黴菌孳生，而近來天氣變濕涼，門診收治氣喘等過敏患者已明顯增加約3成，建議避免在室內晾衣並保持通風，若有氣喘、過敏等症狀，應就醫確認過敏原並治療。
有氣喘病史的民眾江玉真說，自己以往若遇冬天又下雨的天氣，會習慣將衣服晾在室內，以免晾在陽台不會乾，現知可能使氣喘毛病惡化，會考慮花錢買烘衣機。 

避免過敏注意事項

◎遠離塵、油煙、蟑螂、貓狗毛、二手菸等過敏原
◎換季衣服先清洗、日曬再穿，選純棉衣料，少穿尼龍與毛料材質
◎國外研究顯示，在室內晾衣會增加濕度，使塵與黴菌孳生，誘發氣喘等過敏疾病，應避免
◎家中避用地毯、絨布娃娃，每周換洗枕頭套、被單
◎每兩周以高於55℃水清洗寢具、窗簾或絨毛娃娃等易藏匿塵與黴菌致過敏物品；平時定期除濕，控制濕度在55％以下
資料來源：黃光永醫師、力博宏醫師、綜合外電 

資料來源: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20121104/34619447/

克服花接觸過敏 沈志叡獲選花藝國手

【大紀元2012年11月05日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）台南應用科大生活服務產業系學生沈志叡的皮膚天生對花接觸過敏，他天天以10小時練習10項花藝，今年參加花藝類國手選拔脫穎而出，將代表台灣參加明年德國第42屆國際技能競賽。

花藝類國際技能競賽分為花束、捧花、壁飾、花環、吊飾、人體裝飾、禮花、盆栽等17個項目，從中抽出10項目進行競賽，沈志叡表示，他從15歲就開始接受花藝的訓練，每個項目必須練到非常精熟。

沈志叡走來一路艱辛，尤其他的皮膚極容易過敏，只要與花類接觸就苦不堪言，但為了興趣都可以忍耐克服，每周一定練習6天，星期天則閱讀大量資料與參考別人的範例，並思考改進方法。他追求目標的熱情與精神，值得時下年輕人參考學習。

沈志叡喜歡自己動手做工藝類東西，國中畢業的暑假隨媽媽參加花藝訓練，拜師2006年亞洲盃花藝競賽冠軍的李嘉偉；並在高中3年每天花10個小時練習各種花藝技巧及提升速度，去年終於以全國技能競賽第2名成績拿到今年國手資格。為了取得佳績，沈志叡決定休學1年好好準備在德國的比賽。

李嘉偉表示，沈志叡好學並具思考與創意性，對於造型空間想像具邏輯概念，又有挑戰難題的熱情，凡是別人的精彩作品，不論難度多高，都想用自己的工藝方法克服完成。◇

資料來源: http://www.epochtimes.com/b5/12/11/5/n3722051.htm%E5%85%8B%E6%9C%8D%E8%8A%B1%E6%8E%A5%E8%A7%B8%E9%81%8E%E6%95%8F-%E6%B2%88%E5%BF%97%E5%8F%A1%E7%8D%B2%E9%81%B8%E8%8A%B1%E8%97%9D%E5%9C%8B%E6%89%8B.html

日媒：長時間打電話會使皮膚過敏？

　　生活中一切正常，但突然有一天去發現自己得了濕疹，並且多發于面部和耳朵部位……據日媒近日報道，這是由于日常使用手機等電子產品方法不當引起的，需要引起高度注意。因為黃種人與色素不易沉著的白種人相比皮膚比較脆弱，更容易留下色斑。

■手機皮炎

　　由于使用手機不當造成臉頰患皮炎，剛一開始用一些藥膏之類的還有點作用，不久之後，就不再管用，而且情況會進一步惡化。這是因為電話大多是金屬或者樹脂材質的，長時間接觸皮膚會造成很大傷害，所以打電話時間不宜過長。

　　男性平時幾乎不會佩戴飾品，所以對皮膚過敏一般不會太在意，但是現在手機等電子產品，幾乎是人手必備，所以無論男性還是女性都要多加注意。

　　除了手機之外還有一些，日常的小物品容易引起過敏，以下為大家介紹一下。

　　1.牛仔褲裏面的扣子

　　牛仔褲褲腰處都有一個質地很硬的扣子，而這個扣子的金屬部分會直接與皮膚接觸，久而久之就容易引起皮膚過敏。

　　2.發夾

　　女孩子一般都非常喜歡發夾，有很多發夾是金屬制品，長時間接觸頭皮，非常容易引起過敏。

　　3.緊身褲褲腿上的拉鏈

　　很多人為了保持纖細苗條的外表，喜歡穿緊身褲，但是緊身褲上的拉鏈會直接接觸皮膚，很容易引起過敏。

　　4.內衣上的金屬

　　胸罩後面搭扣的地方大多是金屬制品，每天這樣直接接觸人體的皮膚是非常危險的，金屬和體內的蛋白質結合隨著血液流遍全身，這樣就有可能會引起全身性皮炎。

‧本文為Record Japan網站授權新華網日本頻道發布，僅代表作者個人觀點。版權歸Record Japan網和新華網共同所有，如需轉載請注明出處。

資料來源: http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/japan.xinhuanet.com/jpnews/2012-11/05/c_131951995.htm

罕見過敏像火燒 英11歲男童險死

（優活健康網記者陳茂軒／編譯、採訪報導）當孩子身體不舒服時，在用藥上一定要特別小心！根據英國《每日郵報》報導，一名11歲男童Calvin Lock，疑因病毒感染導致發燒，其母親按照醫師指示給予解熱鎮痛藥物「布洛芬」（Ibuprofen），竟造成Calvin身體產生罕見且嚴重的過敏反應，全身起水泡像火燒過，差點因此喪命。

報導指出，Calvin在九月中旬，因喉嚨受到病毒感染，從家庭醫師那取得一款解熱鎮痛藥物，其成份含有布洛芬。在Calvin服藥後，身體開始出現水泡，六天後再度回診家庭醫師那，醫師斷定他長了水痘，並給予抗生素治療。

未料在第七天，Calvin全身開始腫脹，身上紅疹越來越明顯，家人趕緊送他到大醫院診療，才發現居然是布洛芬引起的藥物過敏反應。Calvin全身有65％的面積宛如燒燙傷，長滿水泡、脫皮，甚至頭髮和指甲都脫落，院方安排他入住燒燙傷加護病房，一度病危。

對此，醫師指出，布洛芬屬於非類固醇抗發炎藥（NSAID），從照片看起來，Calvin像是罹患了史蒂芬強森症候群（Steven－Johnson Syndrome）。醫師解釋，史蒂芬強森症候群是一種因藥物過敏，引起身體皮膚脫落、黏膜潰爛等嚴重的反應，臨床上並不多見。

此外，醫師提到，大部分患者對NSAID類的藥物，如布洛芬等，比較容易產生過敏反應。其藥物的過敏反應，輕微者從皮膚起紅疹發癢；嚴重者出現血管性水腫，如眼睛腫脹或喉頭水腫，就有可能有生命危險。不過醫師說，凡第一次服用的藥物，都會有過敏的風險，如民眾出現疑似過敏症狀，應立即回診，並將過敏藥物以紙條註記在隨身手冊或健保卡上，往後就診前主動出示給醫師，以避免服用到易過敏藥物。

圖：英國11歲男童Calvin Lock因服用解熱鎮痛藥物產生嚴重過敏反應─史蒂芬強森症候群。（照片／翻攝自《每日郵報》http://www.dailymail.co.uk，為保護當事人，照片經妥適處理）

資料來源: http://tw.news.yahoo.com/%E7%BD%95%E8%A6%8B%E9%81%8E%E6%95%8F%E5%83%8F%E7%81%AB%E7%87%92-%E8%8B%B111%E6%AD%B2%E7%94%B7%E7%AB%A5%E9%9A%AA%E6%AD%BB-062500013.html

潔癖不會導致過敏

研究者認為，大眾所謂“感染嚴重的傳染病能預防過敏”是不準確的。

　　健康科學

　　一份最新報告顯示，潔癖不會導致過敏，因為很多出現在人類進化過程中的微生物都會被隔離。該文章旨在解釋發達國家中日益增多的過敏和哮喘現象。在報告中，研究者指出：“把保持衛生看成過敏和其他疾病的原因，這種做法難以理解，而且可能很危險。”由于很難確定哪種微生物是人類的老朋友，哪種有助于預防過敏，研究者還提出了保持衛生的新方法。

資料來源:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2012-11/03/c_123909261.htm

[疾病&用藥] 寶寶食物過敏症狀

寶寶食物過敏的可能性大嗎？ 
　　你的寶寶食物過敏的可能性不是很大，但也不是沒有可能。根據醫生介紹，食物過敏影響10%左右的兒童。 

　　如果你自己容易過敏，可能擔心寶寶也會過敏。不過，盡管寶寶可能會遺傳到容易過敏的體質，但不一定會遺傳某種具體的過敏物質。例如，如果你對花粉、寵物或某種食物過敏，你的寶寶也有50%的可能性患某種過敏症，但不一定和你的過敏物質相同。如果父母雙方都患有過敏時，寶寶患過敏症的幾率會達到75%。 

　　爲以防萬一，你應該了解過敏的原理，這樣也許能發現寶寶食物過敏的早期征兆。另外，了解寶寶出現過敏反應時應該采取什麽措施也很重要。 

寶寶可能對哪些食物過敏？ 
　寶寶可能對任何食物過敏，不過，90%左右的食物過敏都是以下8類食物造成的：蛋、奶、花生、小麥、大豆、堅果（例如核桃、腰果等）、魚（例如金槍魚、三文魚、鳕魚等）和甲殼類水産（例如蝦、蟹、貝類等）。 

　　當寶寶長大後，對某些食物過敏的現象可能會消失。大約85%曾對奶、蛋、大豆和小麥等食物過敏的孩子到上學的年齡時，這些食物過敏症就消失了。而對花生、堅果、魚和甲殼類水産等食物過敏的現象則更有可能伴隨孩子一生。即使是這樣，在2歲以下對花生出現過敏的孩子中，大約有20％到上學的年齡也會擺脫這種食物過敏。 

食物過敏症狀 
　如果你的寶寶對某種食物過敏，他的身體就會把這種食物當作入侵者，同時産生一種叫做免疫球蛋白E（IgE）的抗體。當寶寶再次吃到這種食物時，抗體就會通知身體的免疫系統釋放一種叫做組織胺的物質來抵抗“外來入侵者”。 

　　寶寶食物過敏症狀通常是在身體攝取了導致過敏的食物蛋白後幾分鍾到2小時之內出現，但在某些特殊的消化道食物過敏病例中，食物過敏症狀會呈現慢性持續狀態。食物過敏反應可能很輕微，也可能很嚴重。 

　　很多嬰兒出現食物過敏反應後會出現荨麻疹或腫脹、慢性濕疹、或呼吸問題。有時候症狀會反映在消化道，寶寶可能會嘔吐或腹瀉。如果你的寶寶出現嚴重的過敏反應，可能會威脅到生命。 

　　記住，即使寶寶以前吃過某種食物而沒有出現問題，他還是有可能對這種食物過敏。所以，如果你家有遺傳性的對雞蛋過敏的病史，寶寶前幾次吃雞蛋時可能沒有反應，但以後會出現過敏症狀。記住，寶寶最初接觸某些食物成分時，你可能很難注意到，例如餅幹裏的蛋、奶或幹果粉末都很不明顯。 

資料來源: http://www.babyclub.com.tw/show-622-1-1.html

懷孕期與生產前後的營養，會影響媽媽與嬰兒的基因表現？

「次亞麻油酸」(alpha-Linolenic acid, ALA)是食物中常見的omega-3多不飽和脂肪酸的前驅物，存在於植物油脂，在黑豆漿、豆腐、綠豆、小麥胚芽裡常見，可再經酵素作用「延長」為知名的DHA、EPA（魚油的主要成份）。許多研究指出，次亞麻油酸的攝取量，可影響產婦與嬰兒體內的omega-3與omega-6脂肪酸的濃度，影響胎兒產後的大腦發展。

Omega-3與omega-6兩種脂肪酸的平衡，牽涉到肥胖、糖尿病、過敏、心血管疾病，以及過敏。西方社會的飲食習慣，omega-3比例偏低，所以一般會建議多攝取如魚油之類的營養食品。不過，攝取過多omega-3成分，也會抑制omega-6脂肪酸的形成，這對嬰兒大腦發展會有影響—-服用高含量omega-3營養品的早產兒，後來發現反而發育得比較差。反之，過多的omega-6脂肪酸，也會抑制omega-3形成。一般認為，最好的w-3與w-6比值，在1:3~1:5之間。

於是有研究者假設：既然母親補充omega-3的含量與比重會影響嬰兒發展，那我們是否能在跟代謝路徑有關的基因上，找到「甲基化」(methylation)影響基因表現的證據？也就是，從受孕開始，胎兒的DNA是不太會變了，但一些「表觀遺傳變化」(epigenetic alterations)如「甲基化」，會影響DNA表現。能找得到證據嗎？科學家從可憐的小老鼠下手。

研究結果蠻簡單的，就是：「有影響」。懷孕的母老鼠飲食中的omega-6與omega-3比例，會影響相關基因的甲基化程度。甲基化程度越高，DNA就越不會表現出來。不過已開發國家的人類媽媽，應該不會像實驗老鼠這樣被人類操縱得營養失衡，所以讀者們先別太擔心，先來看看研究是怎麼設計的：

十周大的24隻實驗母老鼠隨機分派為吃C餐的控制組，與吃D餐的ALA缺乏組。牠們在懷胎之前與懷胎時共30天服用被人類控制的C、D餐飲食。30天後，母鼠跟始終服用C餐的公鼠一起飼養，直到生產。

母鼠生產後，每一組再平分成兩組，一組繼續吃原來的C、D餐，一組改吃含有豐富ALA的S餐。D、C、S三種餐的omega-6與omega-3比值是49.7、7.6、0.3。這期間母鼠會哺乳給小老鼠。然後到了產後第十九天，所有的母老鼠、小老鼠被安樂死，肝臟組織磨碎拿來做DNA分析。

這研究針對肝臟細胞裡的fatty acid desaturase 2 (Fads2) gene的兩個部位：promotor與intron 1做甲基化的分析。Fads是ALA形成DHA的關鍵步驟，先前的研究報告說Fads的表現跟基因甲基化的程度呈負相關。研究結果是：

一、DS組母鼠（先限制後過多）與CC組（持平的控制組）相比，promotor部位甲基化增加了 64%。CS組（先持平後過多）的甲基化也增加了，但統計上未達顯著。Intron 1部位的甲基化，在DS組與CS組都有顯著差異。

這研究裡，後期服用過多ALA，會明顯增加相關基因的甲基化。如果在懷孕期嚴格控管ALA，會讓生產後大量補充ALA激起更強烈的反應。也就是，懷孕期與產後服用的ALA多寡，的確會影響基因的甲基化。

二、在小老鼠組，CS組的基因甲基化有顯著增加。另外，統計發現，母鼠基因甲基化程度，與小鼠基因甲基化程度成正比。

結果不難懂，不過這研究應該是很不好做吧，還要犧牲一窩老鼠，分析肝臟細胞上一個小點的甲基化。至於人類的基因怎麼那麼神奇，為什麼吃太多ALA就會造成代謝路徑中關鍵酵素基因的甲基化，這還無法解釋。但這研究提醒我們，生物細胞的運作很微妙，任何「介入」(intervention，如吃很多魚油)都可能在體內不同地方帶來我們一時想像不到的變化。而許多變化，如「甲基化」，可是會經由細胞複製，帶來長遠的影響。

如果要講句實用的，那就是：營養要均衡，omega-3與omega-6都很重要，吃魚油過量不見得好。

參考文獻：

Perinatal manipulation of alpha-linolenic acid intake induces epigenetic changes in maternal and offspring livers. The FASEB Journal article fj.12-210724. Published online September 20, 2012.

http://pansci.tw/archives/30568

魚油亞美加-3脂肪酸有益於健康年輕人工作記憶

美國國家藥物研究中心專家學者收錄11位健康年輕人，年齡介於18歲至25歲，其認知功能測試均在頂尖階層，服用魚油每日2公克，內含EPA 930毫克/日及DHA 750毫克/日長達六個月，結果發現當事者之工作記憶力可因魚油攝取更加提昇。

服用魚油之前，當事者認知功能檢測結果 (N-back test) 與血中亞美加-3脂肪酸濃度呈現正向關聯性。這就表示當事者由日常飲食中攝取的亞美加-3脂肪酸與工作記憶力有正向關聯性，而且工作績效也明顯提昇，有些醫學文獻指出亞美加-3脂肪酸可作為精神分裂症、情緒失調、注意力不集中之過動症等等疾病之輔助性治療選項之一。

出處：Meds cape Oct 29 2012
文章：Omega-3 improves working memory in healthy young adults

http://fuyu.com.tw/NewsList.asp?MainCatNo=027&NewsCatId=AntiAgingNews&NewsId=2513