腸道生病了…給孩子吃益生菌食物，讓腸道痊癒！

還記得「你吃進去什麼，你就是什麼」（You are what you eat）這句格言嗎？其實這句話應該是「你的食物吃進去什麼，你就是什麼」。栽種我們食物的土壤有多健康，我們就有多健康。尤其要注意的是，原來生病的根源即在於飲食！

美國醫學博士瑪雅‧施翠特-克萊恩的兒子在1歲時，出現嚴重蕁麻疹和氣喘，並造成發育遲緩。她感到傳統醫療方式無法改善兒子的病況，於是自己展開研究，最後發現兒子生病的根源在於他的飲食。

生病的根源　原來在於飲食

提倡「大地療法」的她，在新書《大地療癒力》中表示，從土壤和種子開始，透過食物和自然，能夠從內而外地療癒孩子。她說：「經由皮膚和血液檢測，確定自己的兒子對大豆重度過敏。在整整一星期完全杜絕大豆後，終於兒子流不停的鼻水、咳嗽和呼吸喘鳴都消失無蹤。更神奇的是，他的語言在停滯幾個月後立即開始進步。」

只要食物痊癒了，腸道痊癒了，大腦痊癒了……孩子自然就痊癒了！

為了補救服用類固醇和抗生素所造成自己孩子的傷害，因為那些藥物已經讓孩子腸道裡健康的小生物失去平衡，使免疫系統失調。於是開始讓孩子吃園子裡種的那些沖洗過，但些微土壤仍附著在上面的新鮮蔬果。並且給予孩子發酵過、帶有益生菌的食物如醃菜、優酪乳、克菲爾（kefir，一種發酵乳）和紅寶石般的德國泡菜，來重新繁衍腸道裡的微生物群。

建議適度給予孩子發酵過、帶有益生菌的食物如醃菜、優酪乳食用。

孩子的健康　直接來自土壤！

此外，她熬了能癒合骨頭的骨頭湯給孩子喝，湯裡加了香菇、舞菇、黃耆和生薑來重建其腸道、恢復免疫系統、協助吸收營養。以及她在孩子的飲食中增添能調節免疫系統的香料，如薑黃和小茴香籽。另外，也加進能提升腦力的食物，如菜園裡種植的青花菜和球芽甘藍、後院放養的雞所生的蛋的蛋黃、富含Omega-3的沙丁魚和鯷魚，偶爾也吃吃濃黑巧克力平衡一下。

來源：

https://www.top1health.com/Article/43368

益生菌改善濕疹

【晴報專欄】
（續上周五）Kodi的孩子6歲半，從3歲半開始濕疹情況嚴重，要服食類固醇，但一減藥情況更嚴重……

Kodi：「已做了食物及環境測試，敏感食物已戒口，但情況未有改善。兒子對塵蟎亦有敏感。除了身體痛苦，兒子亦要面對外人的眼光。」

2016年6月18日，我回覆道：「請問孩子有沒有補充益生菌和奧米加3？你可以嘗試給小朋友食用布緯食療，按照芝士與油3：1的比例，每天一次。請繼續為小朋友戒除令他致敏的食物。他平時的膳食如何？要吃可以幫助他增強免疫力的食物。過敏體質要改善並不易，需要時間，請不要太着急，只要方法正確，一定會慢慢看到效果。對於家居中的塵蟎環境，可以通過經常曬被，控制空氣的濕度（不要高於60％）來改善。清潔家居時，不要經常用特別強效的除菌劑等，不要使用含有化學香味的產品。」

Kodi：「多謝你的回覆，因為仔仔對芝士敏感，我嘗試給他服用了一個星期亞麻籽油，早晚半茶匙，暫時情況還是反覆，但類固醇減量亦沒有變得很差，我會繼續用亞麻籽油。仔仔對魚亦敏感，吃完三文魚和鯇魚後都會面腫，所以我沒有給他服用魚油，益生菌也沒有。仔仔一般吃瘦肉、薯仔、節瓜和青瓜。謝謝你的建議，我會嘗注意家居環境，小心選用清潔用品。我會繼續同仔仔嘗試亞麻籽油。」
通常皮膚病與腸道中益生菌的數量與種類有直接關係，如果不替孩子補充益生菌，應該是沒有甚麼改善的方法。應該怎樣再提醒這位讀者媽媽注意這個重要環節？（未完）

來源：
http://skypost.ulifestyle.com.hk/column/%E5%9A%B4%E6%B5%A9/007001004066/%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C%E6%94%B9%E5%96%84%E6%BF%95%E7%96%B9/232114

原來光吃益生菌不夠？6種成分一次補齊吸收力加倍

腸道不暢百病生！腸道是消化器官，也是人體最大的免疫器官，一旦腸道「卡卡」，人就容易生病，甚至可能提高大腸癌的風險。為了維持健康，現代人風靡吃益生菌保健腸道，但人體機能運作複雜，光吃益生菌可能還不夠，仍需仰賴乳酸、寡糖、必需胺基酸等6大養分的配合，更有助人體吸收，盡力發揮保腸的效果。

乳酸菌只是益生菌的其中一種！

益生菌是指「對宿主有益健康的微生物」，菌如其名，對人體只有益處、沒有壞處。人體內的益生菌數以億計，陣容相當龐大，而一般人朗朗上口的乳酸菌，所佔比例最大，卻仍只是眾多益生菌種類中的一種。

平衡腸道菌叢生態　關鍵在「競爭排除」

人體腸道是個龍蛇雜處的環境，有好菌，當然也有大腸桿菌、金黃素葡萄球菌、沙門桿氏菌等壞菌。若要保持腸道健康，根本之道就是平衡好壞菌的菌叢生態。

一旦壞菌太多，容易導致便祕、腹瀉、消化不良或肚子痛，因此需要透過飲食補充益生菌，讓益生菌進入腸道並產生菌叢，在腸道「卡位」、大量繁殖，藉由競爭排除的方式，讓病原菌沒有機會附著於腸道、在腸道中作威作福，進而達到抑制病原菌生長、保健腸道的效果。

保健腸道！多元菌種符合多數人體質需求

不過，坊間益生菌食品種類繁多，該如何選擇？建議先檢視是否符合「多元菌種」和「共生發酵」的特點。單一菌種的功能單一化，常因個體差異而有功能失常的情況。而多元菌種具有共生性，可以同時針對不同體質需求功能加以設計，適合絕大多數人，而且多元菌種型態發酵的菌數高，相互幫忙以維持良好的菌種活力和穩定性，提高對胃酸和膽鹽的耐受性，進而保健腸道。

每一種益生菌具有本身的獨特性，若能通力合作，保健腸道更輕鬆。

多元共生！益生菌通力合作，保腸效果更佳

每一種益生菌具有本身的獨特性，若能通力合作，保健腸道更輕鬆！舉例來說，嗜酸乳桿菌和瑞士乳桿菌都具有強力的有機酸生產能力，能抑制害菌；長雙歧乳桿菌可直接刺激腸道壁上的淋巴小結，抑制致癌物質的產生；副乾酪乳桿菌，許多研究發現其能改善人體的過敏現象；主要存在大腸中的鼠李糖乳桿菌，具有幫助消化、改善便祕和腹瀉、降低血膽固醇等功用；發酵乳桿菌有抑制金黃葡萄球菌生長的效果，也能用於治療異位性皮膚炎。

而馬克斯克魯維酵母菌能製作無氧環境，有助乳酸菌生長，幫助其他益生菌生長定點生長；嗜熱鏈球菌則有生產快速、會產酸的特點，可輔助乳酸桿菌和比菲德氏菌更有效吸附在腸黏膜上，發揮良好保腸效果。

特別的是，採用多元共生發酵方法繁殖的不只有益生菌本身，過程中也會產出豐富的6種發酵產物，例如：乳酸、必需胺基酸、寡糖、維生素B群、小分子蛋白（胜肽）和礦物質，相互作用，更能促進人體對益生菌的吸收。

腸道好菌會流失　天天不忘補充益生菌

雖然補充益生菌有助「腸保健康」，但腸道益生菌也會隨著腸道腸道蠕動而被排出，因此必須天天補充才能維持一定的增殖量，腸道有足夠的好菌才能發揮保衛腸道的功能，減少便祕，緩解腹痛、腹脹和腹瀉。另外，益生菌要吃活的才有意義，因此消費者選購益生菌時，也要注意產品包裝上的建議保存方法，並在期限內食用，以免好菌壞死，多吃無益。

來源：https://www.top1health.com/Article/30/40705?page=2

正確攝取益生菌 增強消化道防禦力

國泰綜合醫院專科護理師陳莉君。 陳莉君／提供

腸道除了是人體的消化器官，也是最重要的免疫器官。人體腸道中有超過500種腸內細菌，其中有對健康有益的好菌，也有會誘發疾病的壞菌，正常的腸內菌可與壞菌競爭營養素並吸附於腸黏膜上抑制壞菌生長，互相競爭形成動態平衡，不過現代人因為營養不均衡、壓力、疲勞、疾病及抗生素使用等因素，破壞腸道內的菌叢平衡，益生菌可以幫忙調整腸道菌落的組成，抑制壞菌，增強消化道的防禦能力及調節免疫系統。

國泰綜合醫院專科護理師陳莉君表示，益生菌的種類繁多，這幾年由於分子生物學及科技發展，目前分成17個屬273個種，要如何挑選呢？首先要注意產品是否具有衛生福利部認證的許可證號，然後再依益生菌的成分、適應症、功能、用法用量及注意事項來挑選合適的產品。好的益生菌需具備以下功能：1.能通過胃酸（pH2.5）、膽汁及腸道消化酵素的考驗，而且能在腸道內存活。2.能附著於腸道黏膜，抑制壞菌附著。3.在抗生素的治療中，也能在小腸內繁殖。4.安全有效且不具致病性。

應如何正確攝取益生菌呢？陳莉君表示，除了重度免疫不全患者不適合服用外，若是患有特殊疾病應詢問醫師意見，大部分人都可攝取適量的益生菌。

近年來研究者指出，益生菌可減低早產兒發生壞死性腸炎的風險。市售添加益生菌的產品有嬰兒配方奶粉、優酪乳、優格等，另外還有益生菌膠囊及粉劑等，再好的益生菌都無法在腸道長期駐留，因此，必須每天補充，於餐後服用，溫度勿超過45℃，以免降低益生菌的活菌數。

資料來源：

http://money.udn.com/money/story/5724/1658095-%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E6%94%9D%E5%8F%96%E7%9B%8A%E7%94%9F%E8%8F%8C-%E5%A2%9E%E5%BC%B7%E6%B6%88%E5%8C%96%E9%81%93%E9%98%B2%E7%A6%A6%E5%8A%9B

港大學者研發出對肝癌具潛在療效的混合益生菌

新華社香港４月２８日電（記者謝希語）香港大學２８日公佈，該校生物系科研團隊與港大李嘉誠醫學院及東芬蘭大學醫學系合作，研發出一種對肝癌具有潛在治療效果的混合益生菌Ｐｒｏｈｅｐ，有望成為治療肝癌的一種低成本方案。

該團隊由港大生物系副教授哈尼·艾爾內扎米及詹尼·帕納約圖博士領導，研究成果已於今年３月發表於學術期刊《美國科學院院報》。團隊最近也已替Ｐｒｏｈｅｐ申請國際專利。

艾爾內扎米認為，Ｐｒｏｈｅｐ的成分在研究中證實可以改變胃腸道菌群的內部，以及細菌與宿主間的相互作用。這些相互作用和宿主的代謝、疾病發病風險及病態發展有著緊密聯繫。因此，這個新型混合益生菌，有可能為未來的肝癌治療，提供替代或是補充治療方案。

據介紹，益生菌由細菌或是酵母構成，人或動物服用有促進健康的作用。過去很多研究結果表明，服用益生菌有降低腸炎症狀及抑制腸癌形成的效果。然而，鮮有研究聚焦於益生菌對宿主的免疫調節效應及對腸臟以外腫瘤的抑製作用。這是首次有科研團隊深入研究益生菌的抗肝癌機理並有所發現。

研究團隊在老鼠實驗中發現，相對於對照組，老鼠在腫瘤注射前一週開始服用Ｐｒｏｈｅｐ，可以使肝腫瘤的體積和重量減少近四成。

艾爾內扎米說：“我們在臨床前模型中對益生菌抑制肝腫瘤成長的成功測試論證，為未來進一步評估利用微生物菌群治療方式，在癌症病人中作介入試驗，奠下基礎。這一系列的實驗結果，包括發現能抑制癌症發育的有益菌，日後有機會可以應用在癌症免疫療法的藥物開發。”

他表示團隊未來的研究方向是探討如何服用混合益生菌才能產生最好的功效，及開發更有效的混合益生菌。（完）

資料來源：

http://www.chinesetoday.com/big/article/1102886

防癌要從腸道開始！美國研究：吃益生菌有幫助

腸道健不健康，不只跟便祕、大腸癌有關，對全身的影響都很大！美國研究發現，適度補充益生菌，讓腸道內的好菌數量多一點，可以對抗體內發炎，有助預防癌症、肥胖、失智症、心臟病等慢性疾病！

腸道好菌抗發炎　壞菌容易害你生病

人體腸道內住著成千上萬的細菌，好菌和壞菌都有，好菌具有抗發炎的作用，有助減緩或是抑制疾病的發生，壞菌則容易造成身體發炎而生病。

英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，越來越多科學證據顯示，腸道細菌對於預防肥胖和其他慢性疾病都扮演重要角色。 現在，新的研究發現，腸道好菌有助減少部分癌症的風險。

好菌減少基因損傷　幫助延遲癌症發生

美國加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles）的研究員針對嗜酸乳桿菌（Lactobacillus johnsonii 456）進行研究，這個菌種是人體內數量較充足的好菌，而且常用來製做優格等發酵食品。

結果發現，嗜酸乳桿菌可以減少基因損傷，明顯降低體內發炎情況，這對很多疾病都有影響，包含老化、癌症、神經退化性疾病（包含失智症、帕金森氏症）、心臟病、關節炎等。腸道好菌充足，有助延遲癌症的發生，因此適量補充益生菌有助防癌。

優格中含有豐富的益生菌，適量補充有助提升免疫力、預防癌症。

菌叢影響淋巴癌　補充好菌減少發炎

過去就有同一作者的研究顯示，腸道菌叢和淋巴癌的發生之間有關聯，而淋巴癌是源自於免疫系統。

上述兩個研究都以小鼠做實驗，這些小鼠的ATM基因已有變異，因此容易罹患「毛細血管擴張性運動失調」（ataxia telangiectasia），而這種神經性失調的症狀與血癌、淋巴癌等癌症有高度相關。

研究員將實驗小鼠分成兩組，第一組小鼠只吃具有抗炎作用的益生菌，第二組小鼠則攝取好菌和壞菌混合的細菌，而這也是人體腸道中的典型現象─好菌和壞菌並存。

適度補充益生菌，對於腸道和全身健康都有好處。

實驗發現，只吃好菌的小鼠，淋巴癌發病的時間速率，比另外一組的小鼠慢了整整一半。而且，比起好菌、壞菌都吃的小鼠，只吃好菌的小鼠壽命延長4倍，DNA損傷和發炎現象也都比較少。

好壞菌比例是關鍵　未來醫療潛力看好

新研究還針對小鼠排泄物中的腸道代謝物進一步分析，結果，研究員很驚訝地發現，只吃好菌的那組小鼠，牠們的代謝物具有防癌的特性，而且這組小鼠的氧化代謝效率比較高，這也是有助降低癌症風險的因素之一。

研究員指出，腸道菌叢的組成，對於防癌和身體的新陳代謝確實有所影響。未來，腸道菌叢的研究可能有助於癌症預防和治療。此研究已刊登於《PLOS ONE》期刊。

防癌不只靠益生菌　全面調整生活習慣

提醒大家，癌症的發生往往是各種不良的生活習慣所造成，除了適度補充好菌，還要保持健康飲食、適度運動、充足睡眠、正面情緒，對於防癌才有更全面的影響。另外，適度的膳食纖維也可以促進腸道好菌生長，均衡飲食就能吃進健康！

資料來源：

http://n.yam.com/top1health/healthy/20160421/20160421667048.html

益生菌，嬰兒過敏預防新途徑

過去的二十幾年中，兒童過敏性疾病的發生率急劇上升。兒童常見的過敏症狀有：食物過敏引起的胃腸道症狀、過敏性哮喘和鼻炎，而溼疹是嬰兒期最常見的過敏病症。

最新的研究顯示：寶寶腸道內益生菌數量越多，發生過敏的機率就越小。有一項有150名孕婦及嬰兒參加的研究，孕期給孕婦食用益生菌，出生後給嬰兒食用益生菌，到兩歲時，這些兒童發生過敏的風險降低了50%。

寶寶初生時，免疫系統發育不成熟，相對容易發生感染和過敏，而益生菌可以加快它的成熟，使它堅固起來，從而可以預防過敏的發生。

目前，益生菌已經被逐漸添加到嬰兒的食物中，然而不是添加了益生菌的嬰兒奶粉，就一定可以發揮過敏預防作用。這與所添加的益生菌的數量和質量密切相關，普通的有益菌，不能到達寶寶的腸道並存活，起不到健康促進作用。只有採用特殊技術培養、生產，並添加足夠數量活性益生菌的嬰兒配方，如添加活性BL 益生菌，才能確保有足夠數量的益生菌在腸道內存活，才能發揮預防過敏的作用。

所以，在孕期和寶寶出生後，選擇含活性BL益生菌的配方奶粉，如雀巢能恩超級金盾，對降低寶寶的過敏風險是一個新的、有效的途徑。

來源：http://tc.jktree.com/baby/article/4973.html

北市檢食品塑化劑 益生菌超標159倍

台北市衛生局26日公布市售食品的塑化劑抽驗結果，322件產品中，有10件檢出超量的塑化劑，其中有一款益生菌，塑化劑DEHP超標159倍，且規避衛生局的查察，已遭處分3萬元罰鍰。

食品在製造過程中，可能因接觸塑膠類器具、管路及包材等，造成少量塑化劑游離至食品中，行政院衛生署針對塑化劑DEHP、DINP等公告「企業監測塑化劑指標值」，北市衛生局在去年8至12月據此公告項目，對市售產品進行抽驗監測，發現10件產品的塑化劑含量超過指標。

這10件產品包括良純國際的「百衛康淨體素強化型五兆益生菌」、世鴻食品的「特級鳳梨醬」、誠泰醬油食品商行的「誠泰香菇拌醬」與「誠泰香椿醬」、傳佳食品的「水蜜桃汁」、菇王食品的「菇王素食沙茶炸醬」、統一生機開發的「Santa Cruz100%有機檸檬汁」、驊獅生命科技的「光明膠囊」、彥臣生技藥品的「慧祐全膠囊食品」、旭印有限公司的「旺智鰹魚油膠囊」。

其中益生菌粉末的塑化劑檢出含量，規定DEHP不能超過1ppm，但是良純國際的「百衛康淨體素強化型五兆益生菌」，DEHP竟然高達 159.7ppm，超標159倍最為離譜，而且衛生局多次前往營業登記地址查察，該公司皆不回應，衛生局已依食品衛生管理法第35條「拒絕、妨礙或規避抽查、不能或不願提供不符合規定物品之來源」，對這家公司處分3萬元罰鍰，並命其提出產品回收銷毀計畫。

北市衛生局表示，違規廠商有6件來源屬外縣市，已移請所轄縣市衛生局辦理。另外4件營業登記在北市，皆已發文要求業者，立即針對可疑產品進行下架回收，並且檢視產品原料、加工製程及最終產品的包裝材質，釐清塑化劑可能的污染來源，同時對污染原因提出改善方案、加強品管抽驗，讓產品的塑化劑含量符合監測指標。

來源：華人健康網http://www.top1health.com/Article/3762

飲啦！優酪乳裡益菌多？

乳酸菌對腸道健康嗎？
增進腸道的健康，可以透過吃益活菌，來增加腸內的益菌；也可以多吃蔬菜水果，使腸子成為益菌良好的繁殖環境。可以藉由優酪乳中的乳酸菌來增加益菌，幫助腸道健康。但我們平常已經攝取很多蛋白質，例如肉、蛋、魚等，造成多餘的蛋白質累積，而透過優酪乳來補充益菌，也可能因此增加身體消化蛋白質的負擔。

飲啦！優酪乳裡益菌多？
有好長一段時間大家對乳酸菌的喜好度很高，也都很推崇乳酸菌的功效，常常聽到很多人在討論有沒有吃乳酸菌？有沒有吃ABC三益菌？甚至，有的人會跳出來說：「喔！這不夠！現在有七益菌、八益菌……」更有人說：「其實XX菌比較好，還能夠抗過敏」……大家總是熱烈討論到底要選擇哪一種菌？應該怎麼吃？沒想到，之後居然有一位日本醫師說：「經常食用優酪乳的人腸相未必較佳……還有可能使腸相逐漸惡化……」這下子又很多人跑來問我：「真的那麼糟嗎？那我每天都喝優酪乳怎麼辦？」……

喝不喝優酪乳沒關係！
曾經有很多人，因為沒有補充乳酸菌或優酪乳而不安，現在又有很多人，為了補充乳酸菌或優酪乳而擔憂！其實，無論什麼食物或保健產品，正反兩面的聲音都常常出現，重點還是民眾要能多留意營養相關的知識，就不會無所適從。因此，我們應該先了解腸道裡的細菌到底是怎麼生長？再來想辦法要如何讓腸道的好菌長得更好！這樣也不會盲目地跟從流行，食用一堆沒必要的保健食品。

透視腸內的益菌與壞菌
一般來說，成人的大腸約有150公分，裡面的菌種大約有400種，總數量更高達1000億個；這些細菌有大致可略分為益菌和壞菌，二者的功能整理如下：

【益菌對身體的作用】1.對抗進入身體的病原菌：如果不小心吃進去一些不好的菌，除了胃酸可以先行殺菌外，我們腸道這些有益菌可以擔任起保衛的工作，對抗這些病原菌。
2.合成維生素：我們身體凝血所需要的維生素K，有10％是來自於腸道細菌的合成。
3.製造短鏈脂肪酸：這些益菌會製造一些有機酸如醋酸、鉻酸等，除了可以提供腸細胞本身生長的能量，也能刺激腸道蠕動。
4.活化植化素：有一些存在植物中的植化素如木酚素(lignan)，腸道的益菌會把它轉化成類似植物雌激素的物質，能發揮雌激素的調節特性。

【有害菌的負面作用】
1.毒化一些化學物質：有些藥物或化合物已被肝臟解毒，但是到了腸道又常被腸道壞菌毒化再吸收進身體。
2.製造毒素：有一些未消化、未吸收完的蛋白質，腸道的細菌會把它轉成有毒物質，所以，蛋白質不要吃太多，夠身體利用就好。
因此，我們絕對要想辦法讓腸道的益菌變多，讓壞菌變少，這樣身體會比較健康；其實要讓身體的益菌變多的方式，並不是只有靠喝優酪乳可以辦到。以下還有一些方法可以讓腸道好菌長得很強壯，我們可以大致分外源性的補充及內源性的增生。

增強腸內益菌的方法
‧外源性的增生方式
 我們可以藉由外在有益菌的補充來增加腸道的好菌，我們稱這些由外面補充進身體的叫「益生菌 (probiotics)」，世界衛生組織有幫這個益生菌下一個定義：「活的微生物，用量充足時，對宿主可以產生健康效益」但要注意的是，這裡所謂的益生菌是指「活的」菌，我們要補充活菌才算有效；所以，我們所選的菌，必須要通過胃酸、膽汁的考驗，在腸道還能存活才算是活菌。目前益生菌常存在於一些食品如優酪乳、味增、泡菜等，一些保健食品也常以膠囊、錠劑或粉狀的方式提供益生菌。

‧內源性的增生方式
有些人因痛風或是不喜歡優酪乳的味道，無法額外補充乳酸菌，這時也不用太緊張，我反而覺得用「內源性增生」的方式更好、更自然。

方法就是，我們給腸道好菌一些食物，讓原本在我們腸道中的好菌，自然地在腸道中繁殖生長。這些腸道好菌所需要的食物，我們稱做「益生素(prebiotics)」，更精確的定義是「食物中無法消化的成分，能選擇性促進一種或數種結腸中的細菌生長，進而對宿主產生保健功效」最常見的益生素是「寡糖」，而寡醣多存在一些天然豆類、蔬菜類如洋蔥、大蒜、牛蒡等，目前也有用一些食品科技的方式，製造出一些寡醣做為替代醣類或是保健食品，如果寡糖、異麥芽寡醣、半乳寡醣、木寡醣等。

至於，「乳酸菌對腸道健康嗎？」，答案應該是肯定的。只是我們不一定要靠喝優酪乳來增加益菌；如果我們平常已經吃了很多蛋白質的食物如肉、蛋、魚等，再靠喝優酪乳來補充益菌，反而會增加身體蛋白質的負擔。因此，要有健康的腸相，除了想辦法要讓腸中的益菌變多以外，一定要記住要多吃蔬果，蔬果有很多膳食纖維，還有更多植化素 (phytochemicals)，都是促進身體健康的寶藏，如果只想靠喝優酪乳來保持腸道健康，很有可能會使腸相更糟糕。

來源: http://i-nature.uho.com.tw/articles2/6/234.html

書籍介紹 - 腸命百歲2：益生菌讓你不生病！(作者：蔡英傑 )

序／腸道菌的驚人新觀念！

　每個人的腸道裡，都居住著一百兆以上的腸道菌，種類大概有數千種之多。每個人的腸道菌差異很大，所有的腸道菌種類加起來，多達數萬種。

　從奧地利的埃西（T. Escherich）教授在一八九五年發現大腸菌以來，腸道菌對一般民眾而言，就是聯想到疾病，一無是處，甚至到了益生菌蓬勃發展的年代，腸道菌的形象，還是陰暗、負面，所以一般人會說要補充益生菌去抑制腸道壞菌肆虐。

　真正扭轉乾坤的是美國史丹福大學的雷蒙（D.A. Relman）教授，他二○○五年在《科學》（Science）期刊上，發表重量級論文【1】，推崇腸道菌，他說：「腸道菌為人體提供養分，調控腸道細胞的發育，誘導免疫系統的發展」，因此他把腸道菌稱為人體的「必要器官」。這絕對是一項劃時代的宣言，腸道菌的研究從此成為醫學研究的大熱門。

　我們怎麼去理解雷蒙教授所說的「腸道菌是必要器官」呢？

　首先，腸道菌必須能夠接受並解讀來自身體其他器官──特別是來自大腦──的訊息，做出適當的反應；也必須能感知環境的變化，然後向其他器官發出訊息，也就是說腸道菌必須構成一個群體，與其他器官互動相助，各司其職，才能夠被稱為是一個器官，而不只是居住在腸道內的那一隻又一隻，各自獨立的細菌。

　雷蒙教授的宣言發表於二○○五年，歷經五年，「人體微生物器官」的概念已經被科學界普遍接受。到了二○一○年，請你準備洗耳恭聽，我要再告訴你一個大躍進的觀念。

　美國德州理工大學的萊德（M. Lyte）教授在二○一○年發表了一篇論文【2】，題目是〈我們腸道裡的微生物器官，是我們身體恆定（指健康）與疾病的 Driver〉。

　什麼是「Driver」？如果我們的身體是一台超級電腦，腸道菌就是啟動電腦的「驅動程式」；如果我們的身體是一輛賓士豪華轎車，腸道菌就是負責開車的「司機」，你也可以解釋成腸道菌是健康的「決定者」、「推動者」。

　由雷蒙教授的「必要器官說」，到萊德教授的「驅動程式說」，想不到吧！短短幾年的研究進展，腸道菌地位已經被無限提升到如此重要的地位，速度快到大家的知識都跟不上。

　我很興奮，更加感恩，過去十年，居然能感受、而且小小參與到如此一場熱烈進行中的科學盛宴。

　我怕你還是抓不到具體的感動，再說得白話一點：我們的腸道菌和心臟、大腦、肝臟、腸胃道一樣，都是身體的必要器官之一，沒有腸道菌，我們活不下去。所以，腸道菌不健康，我們就不健康，腸道菌生病，我們就生病。

　萊德教授用「恆定」代表身心健康狀態，我們同樣可以用「恆定」來形容腸道菌的健康狀態。構成腸道菌的千百菌種，經常因應腸道環境變化，而保持一個非常動態的平衡（恆定）關係，腸道菌的小恆定，決定／推動身體的大恆定。而益生菌之所以重要，是因為它們超有助於維持腸道菌的恆定。

過敏性鼻炎／吃益生菌治療？醫師：別花冤枉錢

臺灣鼻科學術聯誼會在今（6）日發表的「2011台灣鼻炎衛教手冊」，裡面提到要幫助大家瞭解鼻炎的6大症狀，破除鼻炎治療的12大迷思，臺灣鼻科學術聯誼會暨台北市立聯合醫院陽明院區醫務長黃弘孟表示，其中最常見的迷思，就是民眾希望不靠藥物就能「根治」過敏性鼻炎，因此每年花費數千到數萬元購買號稱可改善過敏體質的益生菌，結果卻未見成效。

黃弘孟說，許多號稱可改善體質的產品，如益生菌，目前仍屬「健康食品」，千萬別當成是治療的方法，如果有過敏的症狀還是應由專業醫師判斷，尋求正規的治療模式，才能避免延誤治療。

12大迷思中也包括「鼻炎藥是否真的要吃一輩子？」、「過敏性鼻炎一定要檢查過敏原嗎？」等常見問題，黃弘孟表示，過敏性鼻炎的成因包括遺傳、氣候、季節的變化，或者是受塵蟎等過敏原的影響，因此檢查過敏原可以讓自己「趨吉避凶」。

各種患者常見的迷思中，在衛教手冊中都會提供詳細的解答，希望成為民眾過敏性鼻炎的治療新指引，民眾可在各大醫院耳鼻喉科門診免費索取，或於臺灣鼻科學術聯誼會（http://www.trs.org.tw/）及台灣耳鼻喉科醫學會網站下載手冊電子檔。雖然鼻炎不是一個很嚴重的疾病，但是它的症狀；如鼻塞、流鼻水或合併的眼睛結膜炎、氣喘及產生的鼻竇炎、睡眠障礙等合併症會嚴重影響病人的生活品質，所以不宜輕忽。

而在過敏性鼻炎的6大症狀，除了常見的鼻塞、鼻涕倒流，包括像是黑眼圈、常揉眼睛、揉鼻子、清喉嚨等，臺灣鼻科學術聯誼會召集人暨成大醫院耳鼻喉部方深毅提醒，家長要注意兒童的這6大症狀，因為若過敏性鼻炎是在兒童期發病，常因鼻塞長期張口呼吸，造成臉部發育受影響、牙齒咬合不正等問題。

方深毅解釋，因為過敏性鼻炎會造成鼻黏膜長期發炎紅腫，合併腺樣體肥大，上呼吸道阻力增加、通氣量不足，變成用嘴巴呼吸，經常張口呼吸會讓面頰肌肉對上顎齒弓的壓力增大。長期上顎齒弓變得高聳狹窄，過深的上顎齒弓將骨頭往前壓迫到鼻子，下頷骨生長發育不良，下頷頰部後縮，導致暴牙、後牙錯咬、前牙開咬以及臉型變長。

而長期依賴鼻血管擴張劑病況嚴重者甚至可能造成鼻黏膜萎縮，方深毅提醒，鼻黏膜萎縮會導致鼻纖毛脫落而失去防禦能力，甚至造成嗅覺障礙，連呼吸都是臭的，或造成嗅覺及味覺喪失，千萬別忽視。

來源：http://easy.sina.com.tw/news/article_newsid-113512.html

益生元，了不起的碳水化合物

秋冬季節易上火，豆豆小朋友最近就出現了便秘的情況。聽說含有益生元的食物能幫助保持正常腸道功能，豆豆媽特意上網研究了一下，可結果讓她很是納悶——神秘的益生元原來就是一些碳水化合物！這東西真的能改善腸道環境呢？

沒錯！益生元的化學本質就是一些碳水化合物，但并非所有的碳水化合物都能成為益生元。作為益生元必須同時具備兩個必要的條件：不能在上消化道被水解或吸收；選擇性地刺激益生菌的生長。能夠實現這樣功能的食品成分就被叫做“prebiotics”，曾譯為“前生物（體）”，“益生物質”，“助生劑”等，現已通譯成“益生元”。

復旦大學附屬華東醫院臨床營養中心孫建琴教授在益生元研究方面有著豐富的經驗。她介紹說，目前比較公認滿足“益生元”要求的有三種：菊粉（inulin）、低聚/多聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）等。母乳中含有豐富的低聚糖，都是重要的益生元，是母乳喂養的嬰兒獲得以雙歧桿菌為主導的腸道菌群和增強免疫功能的主要因素。

據介紹，人體存在一個巨大的細菌生態群。有的細菌有益，有的細菌有害。一旦有害菌的比例增高或者有益菌的比例降低，就會出現菌群失調，出現諸如消化不良、腹脹、腹瀉或者大便干燥的症狀。對於嬰兒而言，在建立起完善的腸道功能之前，則需要外界的幫助來調節腸道菌群，維持腸粘膜屏障，保護腸道微生態平衡。孫教授表示，益生元可以通過改變腸道益生菌的比例和活性，對嬰幼兒健康發揮有益的作用，包括維護腸道微生態平衡，保持正常腸道功能，增強機體免疫力，促進營養物質吸收等。

孫教授在其編著的《母乳低聚糖及益生元與嬰幼兒營養和健康》一書中也有提到：“嬰幼兒補充益生元可顯著促進腸道雙歧桿菌、乳酸菌的增殖和腸道菌群的健康發育，改善糞便性狀和腸道習慣，防治便秘和腹瀉，增進健康。使用添加益生元性低聚糖的嬰幼兒配方食品，可以使人工喂養嬰兒具有與母乳喂養兒相同的腸道菌群的組成特征，并體現相應的生物學作用。益生元在嬰幼兒營養和健康中具有廣泛的應用前景。”因此，豆豆媽媽選擇益生元為豆豆改善腸道環境是正確的。



來源：http://news.cnyes.com/Content/20111213/KE0YX52GM83LA.shtml?c=index

酸奶和酸奶飲料和益生菌

都打著“酸奶”的旗號。不僅酸奶的品種琳琅滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。我就發現很多孩子的家長到超市買酸奶，其實是為了孩子好，結果買回家的全是飲料，很多商家在包裝上把“飲料”兩個字寫的很小，讓消費者很難發現。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料，隻是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養隻有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻隻有1克左右。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

一、酸奶飲料不是酸奶

北京市食品研究所張嘉芷教授說，酸奶和酸奶飲料的營養價值差別還真不小。具體表現為以下幾個方麵：

酸奶不等於乳酸飲料
1、酸奶飲料營養過低
張教授明確表示：酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇，而酸奶飲料，也就是乳酸飲料隻是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養隻有酸奶的1/3。

酸奶保存了鮮奶中所有的營養素。在牛奶發酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質和乳糖，這樣不但特別易於牛奶的消化吸收，而且還能有效地抑製腸道內的細菌繁殖，有助於兒童大腦和神經係統的發育。此外，酸奶中的膽堿含量高，還能起到降低膽固醇的作用。

與酸奶相比，酸奶飲料的營養成分則遠遠不及。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻隻有1 克左右。另外，由於酸奶飲料裏加了水和果汁，所以口味上也沒有酸奶純，尤其是奶味不夠。

2、乳酸菌含量差距大
除了對人體有益的營養成分，酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距。張教授介紹說，活性乳酸菌不但是酸奶不同於普通牛奶的核心成分，也是酸奶區別於酸奶飲料的主要成分，它“負責”分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了酸奶品質的優劣。

但是，一般的酸奶飲料卻隻含有乳酸，而不含有這種能發酵的活性乳酸菌。雖然少數酸奶飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。

此外，酸奶和酸奶飲料要求的保存條件也不一樣。由於要保持乳酸菌的活性，酸奶就需要保存在2-8攝氏度左右的低溫環境中，而且保存時間通常在1 個月以內。但酸奶飲料中的乳酸菌很少，甚至沒有，所以保質期會比較長，保存條件也沒那麼嚴格，在室溫下就能保存

來源: http://wep.idv.tw/fashionh/116283.html

體內的叛變---過敏性疾病 ‧益生菌篇

什麼叫做益生菌？其實就是長久以來與人類共生的腸內細菌，這些細菌不會使人生病，反而能帶給人類許多的益處。根據科學研究報告指出，這些益處包括能夠幫助營養吸收(維他命B, 鈣、鎂、鋅、銅、鐵等維生素及微量元素；能夠平衡腸內菌相，改善腹瀉；幫助代謝乳糖，改善乳糖不耐症；改善便秘；可以減少膽汁轉化成致癌物質；增強免疫力。目前只有一些菌種可以被確認為益生菌，包括乳酸菌、雙歧桿菌及少數的鏈球菌(如附表)。不同的菌種對人體會有不同的功能，例如嗜熱鏈球菌(S. thermophilus)以及保加利亞乳酸菌(L. bulgaricus)對乳糖不耐症的改善效果較好，乳酪乳酸菌(L. casei)以及雙歧分支桿菌(B. bifidum)對於腹瀉效果佳。這是因為每一種細菌就像人一樣，也有不同的個性。

  

大家的刻板印象總以為所有的藥物或是治療都會產生副作用，像是類固醇這類化學藥物長期使用會造成內分泌系統的紊亂，產生月亮臉、犀牛肩等典型的臨床表徵。但是細菌療法和一般的化學藥物很不相同，這種生物性的療法十分安全，堪稱是沒有傷害的藥物。因為益生菌會在腸道中發揮它調整免疫系統的功效，並不需要進入血液中。也不會像化學藥物一樣要經過肝腎代謝，所以不傷肝腎。曾經有位媽媽匆忙拉著5歲大的小孩到我診間，說她的小孩把乳酸菌膠囊當糖果吃，一次吃下了一個月份60顆膠囊，她很緊張的問我：「要不要洗胃？還是洗腎？」我笑著說：「不用，益生菌很安全，不傷肝也不傷腎，唯一只會傷害你的新台幣。」媽媽終於露出放心的笑容。

益生菌吃的再多也是隨著糞便排出體外，完全不影響身體健康。相反的如果長期使用，不僅過敏症狀會緩解，腸胃道也會更健康，不容易便秘或腹瀉。由於腸胃道的壞菌少了，腸子裡面的毒素也會減少，所以也會減少罹患慢性疾病的風險。對我個人來說它最大的好處是我的免疫力變好了，因為在我還沒有吃益生菌之前，每年總會被病人傳染兩次重感冒。但是我吃益生菌這五年來，倒是再也沒有發生過重感冒。益生菌可以說是醫生養生的獨門秘方。

大家必須注意益生菌必需通過耐胃酸膽炎的試驗，才能活跳跳的抵達腸胃道，也要能粘黏、定殖在腸道中，才不會隨著糞便排出。這樣的益生菌才有可能在人體腸到中複製繁殖，成為優勢菌種，而對人體健康有所幫助。

來源: tw.myblog.yahoo.com/drskintw/article?mid=-2&next=633&l=a&fid=15

腸胃道保健就靠益生菌 (三)

使用益生菌注意事項益生菌對人體的好處多多，但使用時一不小心，還是會破壞原有的功能，而徒勞無功，甚至反而有害，因此使用時也要特別注意。
1.不可加熱：何一成表示，益生菌產品不可加熱，如果天氣冷不想喝冰飲，可先放在室溫下稍微退涼，即使要稍微溫熱一下，也不可超過40度，以免降低益生菌的活菌數。
2.冷藏保存：現在科技的進步，有些益生菌產品已可不需放置冰箱冷藏，但大多仍以冷藏保存會更好，要特別注意產品所標示的保存方法。
3.保存期限：時下很流行自製優酪乳或優格，何一成表示，自製優酪乳或優格要注意益生菌的來源是否可靠、正確的做法為何，製作後也必須迅速冷藏保存，尤其是自己製作成優酪乳或優格的保存期限，仍和原來的乳品保存期限相同，切勿以為製成優酪乳或優格產品後保存期限可拉長，它還是會腐壞的。
4.菌種耐熱度：另外，自製優酪乳或優格在加熱時，要嚴格注意菌種的耐熱度，否則不但可能殺死益生菌、減少益生菌的活菌數，還可能造成其他乳品成分開始發酵、腐壞；且即使乳品尚未過期，也可能因不當加熱而迅速降低其保存期限，因此一定要特別注意。

來源：http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/814/2/124102080079345028005.htm

腸胃道保健就靠益生菌 (二)

益生菌的3大功能

1.抑制壞菌功能：何一成說，益生菌的功能中，最受醫學認可的是在腸道中具有可抑制壞菌的作用，以提升人體健康，一般稱為「好菌」。對人體無害的好菌在腸道中的繁殖，會降低壞菌的生存空間，減少壞菌所產生的有毒物質如氨氣等，因此，可增進腸道健康、避免腸道發炎及逐漸產生微小破損。

2.調整腸胃道免疫功能：益生菌對腸胃道局部免疫功能也有幫助，可減少病原的侵害，改善腸胃道之外的一些過敏問題。而過敏是因為血液中免疫的影響失調所造成，好菌抑制了腸胃道中的壞菌，減少腸胃道發炎破損問題，也避免食物中的大分子因此進入血液，降低過敏反應；好菌使腸胃黏膜的免疫機轉往好的方向發展，免疫因子的傳播，對皮膚癢、鼻子過敏等過敏問題的改善會有幫助。

3.消化乳糖功能：益生菌會消化乳糖及某些種類的纖維質。何一成表示，一些乳糖不耐症患者喝牛奶容易有脹氣、腸胃不舒服等症狀，益生菌可先把乳糖或寡糖分解成小分子，等於把人體難以消化的物質先進一步消化；所以乳糖不耐症的患者喝優酪乳等奶製品比較不會發生腸胃不適等症狀，因為其中所含的益生菌已先降低了奶類本身的乳糖含量，益生菌在腸胃道中生存，又可降低喝其他奶製品時因乳糖產生的不適。

益生菌可降低胃幽門螺旋桿菌
益生菌很容易受到環境的影響而破壞，在人體中是否能存活？何一成表示，一般認為，乳桿菌比較可以在小腸中生存繁殖，而比菲德氏菌比較能在大腸中生存繁殖，但前提是都必須先通過胃酸的考驗。最近的醫學研究發現，胃中仍有少量的益生菌存活，表示部分益生菌仍可通過胃酸的考驗，進入大腸或小腸中繼續生存繁殖，因此醫學上認為，益生菌的功能主要在腸道，而在胃中則也扮演了少量的角色。胃幽門螺旋桿菌容易破壞胃黏膜表層，造成胃發炎等疾病，因此，益生菌對胃幽門螺旋桿菌的影響，也受到關注，何一成表示，有體外試驗等研究發現，某些益生菌可在培養皿中抑制胃幽門螺旋桿菌的生長。後來也有人體試驗發現，雷特氏B菌、乳桿菌等益生菌，有抑制胃幽門螺旋桿菌的作用。其可能的機轉是，益生菌在腸道中釋放免疫調控物質，經血液到胃部，而抑制了胃幽門螺旋桿菌的生長；另外有研究認為仍有少量的益生菌在胃中存活，或許也扮演了一些輔助抑制胃幽門螺旋桿菌生長的角色。

何時吃益生菌最適合？
何一成指出，從胃酸的角度來看，最適合吃益生菌的時間，是在空腹的時候，因為此時胃酸分泌較少，益生菌比較不會被破壞；不過進食時胃酸雖然會大量分泌，但有食物的稀釋，胃中胃酸含量也不會很高，因此在飲食中吃益生菌也還可以。另外，吃益生菌的時間也不能空腹超過4小時，因為在臨床上，約有一半以上的人並不習慣在空腹時吃酸酸的食物，容易產生腸胃不適等症狀；由此看來，最適合吃益生菌的時間，是在飯前1小時或飯後1小時，既沒有胃酸分泌太多的問題，也不會有空腹食用的不適。

你適合吃益生菌嗎？
誰最適合吃益生菌？其實一般大眾都還算適合，尤其是注重腸胃道保健的人，最為適合。何一成指出，有些人特別喜歡吃肉、高脂肪的食物等，造成腸胃道菌種不平衡，因此偏食的人、注重腸胃道保健的人等，都很適合吃益生菌。其次，容易有腸胃道不適、脹氣、拉肚子、便秘等腸胃道問題，就醫檢查卻沒有什麼疾病引起不適等的患者，吃益生菌改變腸胃道的健康，也很適合。另外，有過敏、鼻塞、皮膚炎等過敏疾病的患者，在就醫檢查後醫藥的控制下，症狀已漸平緩但尚未痊癒的患者，吃益生菌可協助免疫的調控，有幫助改善的效果，因此也非常適合。

來源：http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/814/2/124102080079345028005.htm

腸胃道保健就靠益生菌 (一)

市面上有很多益生菌產品，每一種都宣稱含有各種不同的益生菌，對人體很有助益，而益生菌是什麼菌？對身體真的有好處嗎？榮新診所副院長何一成指出，益生菌是一個通用的名詞，只要是一些微生物、對人體有益的菌種，都可以稱之為益生菌。不過菌種要經由攝取進入人體，到達其他部位要對人體有益並不容易，因此，目前益生菌主要指的是在腸胃道及其附近（包括陰道或肛門等部位），對人體健康有益的好菌。何一成指出，目前比較有名、也比較常聽到的益生菌，是乳桿菌（即是一般所說的L菌）其中最有名的就是嗜酸性乳桿菌（即一般所說的A菌）、副乳酪乳桿菌（一般稱為LP菌）等；另一種也非常有名的，是比菲德氏菌（即一般所說的B菌），例如雷特氏B菌、龍根氏B菌等種類都是。其他菌屬或是菌種中，還有很多對人體有益的益生菌，一些比較好的產品，都會標示其中所含的益生菌種類，有些產品還會同時含有很多種益生菌，選擇時不妨仔細看標示。

來源；http://news.pchome.com.tw/magazine/report/li/Evergreen/814/124102080079345028005.htm

益生菌：與我們共生的善良菌種

在人體演化過程中，腸道內菌叢林立，常駐紮的菌種超過四百種。從我們出生的一剎那與外界接觸起，各種微生物開始在體內進行「拓殖」。早期拓殖的細菌會影響個人日後的免疫能力。事實上，這些菌落與我們「共生」的，大家為彼此利益而一起生存，相互提供必需的營養物質或生命功能，通常我們不會察覺它們的存在。


一般而言，腸道內的菌種大致可分為三大類，第一類為「益生菌」，提供對身體有益的服務，例如：促進正常代謝功能及免疫防禦能力、協助蠕動及排便、降低腸內毒素、平衡腸道酸鹼值、促進食物消化吸收、為大腸細胞提供營養、活化抑制腫瘤基因，以及製造維他命(B群、A、K等)。

第二類為「共棲菌」，一起生活但不提供特別服務，亦無害人體，但在「菌叢失衡」時會改變特性，甚至變成害菌。最壞的是第三類，稱為「寄生菌」或「病原菌」，它們會釋放毒素及有害代謝物，引起慢性發炎。某些帶有特殊基因型的人，當腸道寄居某種細菌時，會誘發僵直性關節炎。


事實上，長期的「菌叢失衡」會造成腸道慢性發炎，影響身體健康。此外，某些病原菌甚至會產生致癌物質，或引起神經及免疫系統問題。基本上，發生菌叢失衡的原因，與現今的生活方式有極大關係。長期處於壓力之下與飲食不當是兩個最重要的因素。失衡的狀態還會造成各種健康問題，影響多處器官及系統，包括消化、皮膚、關節、免疫、心臟血管及內分泌等等，當然也就是誘發許多慢性、退化性、衰老性疾病的開端、「病態老化」的來臨。因此我們要注意腸道菌叢的平衡，除了注意這方面的資訊及盡量過敏食物和壞菌外，也可考慮補充益菌、消化酵素，或改變飲食(減少醣類、高脂、增加纖維素)及加強肝臟解毒能力，以改善菌叢失衡的問題。

During the evolution of the human body, there are over 400 resident flora (normal flora) in our bowels. Since our birth, various microbes start to colonize our body. Bacteria that colonize our body earlier on would affect one’s future immunity. In fact, although we do not usually realize their presence, we live with these floras for our mutual benefits by providing the essential nutrients and vital functions for each other.

In general, bacteria in our bowels can be divided into three types. The first type is 'probiotics'. They provide beneficial service for our body, including: boost metabolism and improve immunity, assist peristalsis and defecation, lower toxin levels and balancing the pH value in bowels, facilitate digestion, provide nutrients for colon cells, activate tumor-suppressor genes, make vitamins (B complex, A, K..etc.).

The second type is 'symbiotic bacteria'. They live with us but do not provide any service, and are not harmful to human body. However, when flora imbalance occurs, they might change their character and become harmful bacteria.

The third, and the worst type, is 'parasitic bacteria' or 'pathogenic bacteria'. They would release toxins and harmful metabolites, leading to chronic inflammation. When particular parasitic bacteria occur in bowels of people with certain genes, it would induce Ankylosing arthritis.

In fact, long term flora imbalance would lead to chronic intestinal inflammation, thus affecting health. Moreover, some pathogenic bacteria would produce carcinogen or lead to problems of the nervous and immune systems. In general, the reason of flora imbalance is closely knitted to the modern lifestyle. The two main reasons are long term exposure to stress and imbalance diet. Flora imbalance would also lead to various health problems, affecting different organs and systems, including the digestive, skin, arthrosis, immune, cardiovascular and endocrine systems. It could also induce a number of chronic, degenerative and aging diseases, causing pathological aging. Therefore, we must be aware of the flora balance in our body. Apart from avoiding food that can cause allergy or with bad bacteria, we can also consider taking probiotic and digestive enzyme supplements, changing our eating habits, by reducing carbohydrates and fat and increasing dietary fiber intake, and enhancing our liver detoxification capacity, to remedy the flora imbalance situation.