夏季吃水果如何防过敏?

夏季吃水果如何防过敏?

花粉过敏、尘螨过敏很常见，吃水果也会过敏你知道吗?由于水果过敏症状相对较轻，持续时间不长，很多人没有意识到是过敏反应。医生提醒，盛夏水果季，吃果果也要讲方法!

口麻口痒，当心水果过敏

入夏，荔枝上市，按捺了一个冬季的吃货们开始“大开食戒”。所谓“一颗荔枝三把火”，很多人在食用后觉得口腔麻麻肿肿的，都会以为是“上火”的反应，殊不知，这或许是荔枝的“过敏基因”在作怪!

“其实除了荔枝，凡属于热带水果，都会容易引起过敏。比如，芒果可引发口唇部位的接触性皮炎，而菠萝会出现皮肤瘙痒、潮红等过敏症状。”专家介绍，水果过敏的一般症状有口麻、口部胀痒，嘴唇、口腔黏膜红肿，面部出现小皮疹等，这些小症状持续时间不长，一般一两个小时就会消失，而且只是局部发作，因此很多人都没有引起注意。

专家表示，虽然一般情况下水果过敏症状轻微，但也不可掉以轻心：“有的人会出现流鼻水、皮肤痒等症状，严重的会出现皮肤过敏症状或哮喘，甚至引起窒息的喉头水肿、过敏性休克等。因此一旦吃热带水果后出现喉咙吞咽受阻、透不过气时就要马上就医，以免延误引致窒息，威胁到生命。”

对花粉过敏者，易对水果过敏

研究表明，对花粉过敏者中，约有两成也会对水果过敏。专家说：“比如一种花粉和某些水果含有相同的过敏原成分，那对这种花粉过敏的人，也可能对那些含有交叉过敏原的水果过敏，这种现象叫‘交叉过敏’。如桃、芒果、荔枝的过敏原与蒿草花粉一致;桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果过敏原与桦树花粉一致;哈密瓜、西瓜和香蕉过敏原与猪草一致。除了花粉，对天然橡胶过敏的人，往往也会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。特别是小孩的抵抗力相对较差，而且皮肤娇嫩，更容易引起过敏。”

所以，平时有过敏病史的人群，食用水果时一定要注意。一旦出现过敏反应，应立即停止食用，并及时予以治疗。

预防：未熟透的水果别吃

对于预防水果过敏的方法，专家列举了几个：“比如将水果洗干净再吃，不吃腐烂的水果，未熟透的水果不吃，吃水果先去皮等。此外，适当地加热水果也可以减少水果本身的致敏性。日常饮食中也可以通过摄取富含钙、维生素以及含碱的食物，同时保持清淡的饮食习惯、多喝水来提高自身免疫力。”

那么，是否平时常吃、又没有不适症状显现就代表这种水果不致敏呢?对此，专家的答案是否定的。“临床上很多这样的例子：比如你前几天吃了一个芒果，没事，过几天再吃一个却有反应了，这叫抗原抗体反应。第一次吃时抗体出现，第二次才会有反应。此外，处于体质敏感期、水果中含有添加剂、防腐剂、农药或水果未长熟等因素，也容易引起过敏反应。”

小窍门：果果这样吃更安全

在水果中，以热带水果最为容易致敏。怎样吃才能减少其致敏性呢?

1、菠萝：

因为菠萝中含有菠萝蛋白酶等活性物质，有一定致敏性，因而在处理菠萝的时候要避免碰触皮肤。此外，将菠萝切成小块，先泡一下盐水，将菠萝拿起来，用凉开水冲冲再吃。

2、芒果：

芒果里面含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质。而未完全成熟的芒果中还有荃酸，对皮肤也有刺激作用。芒果的过敏原是含在果汁里，因此建议将芒果切成小块再吃，不要沾到嘴周的皮肤。

3、荔枝：

荔枝最好先放在井水或冰水中泡泡，可去火气。吃荔枝前喝一点盐水，或将剥好的荔枝放在盐水中泡泡。荔枝的蒂摘掉后有一个“小白点”的东西(就是荔枝上最容易长虫的部位)，吃了会降低荔枝的致敏性

資料來源:http://www.3159.cn/baojian/n2013070850804.html