幼兒盡早吃各類食物 可防敏感

小朋友患上食物敏感最令家長頭痛，兒科醫生指，最新的醫學研究發現，幼兒盡早進食各類食物，可幫助身體適應，有助預防食物過敏，家長毋須特別為健康的子女戒口。

香港大學兒童及青少年科學系名譽臨床副教授何學工表示，本港約5%兒童有食物敏感。食物敏感由人體的免疫系統失衡所致，因系統錯認正常食物為敵人，身體接觸到相關食物的蛋白，會產生免疫球蛋白（IgE）抗體，作出對抗反應，包括釋放組織胺，令皮膚痕癢、呼吸困難。

何指，小朋友對個別食物敏感，應在醫生建議下戒吃，無敏感症的兒童，家長毋須讓他們戒口。 

英國倫敦國王學院最新發表一項研究，有530名4至11個月大的幼兒參加，全部有濕疹、雞蛋敏感等症狀。其中一半人在以色列居住，1歲前已吃花生製小食，沒有戒口。另一半人在英國出生，1歲前不吃花生食物作對照。受訪兒童5歲時，再接受評估，發現1歲前已吃花生兒童，患花生敏感比率為1.9%，對照組則高達13.7%。分析認為，1歲前讓幼兒吃花生，可將患花生敏感風險大減86.1%。

何指英國、美國及澳洲等均提倡幼兒及早接觸各類食物，可減過敏症風險。其中澳洲臨床免疫學與過敏協會（ASCIA）建議，嬰兒在4個月或之後，可進食各類固體食物，不包括已知會過敏的食物。

何估計幼兒提早進食各類食物，如4至6個月大時，趁在免疫系統未成熟時，讓身體慢慢接受食物的蛋白，有助減低對食物的對抗反應，中國人愛為幼兒煲湯、煲糊仔或粥仔等，可加入花生、雞蛋等食材。

資料來源: http://news.sina.com.hk/news/20150330/-2-3672702/1.html

餵男嬰喝魚湯 急性過敏險休克

一名6個月大的小男嬰，有異位性皮膚炎體質，平常是都是由阿嬤照顧，日前阿嬤心血來潮煮魚湯想給孩子補身，未料男嬰才吃沒幾口，皮膚立刻出現大片紅疹，還合併呼吸困難、喘不過氣等不適症狀，經送醫治療才挽回一命，也免去插管痛苦。

1歲以下　禁吃海鮮

收治該名病患的開業小兒科副院長盧英仁醫師指出，1歲以下幼兒不建議餵食海鮮、魚類等易引起過敏食物，該名男嬰僅6個月大，加上又有過敏體質，才會引發這麼嚴重的窒息性過敏反應。

沒有過敏　不需限制

盧英仁醫師解釋，當孩子4~6個月大時就可開始添加副食品，一般通常都從米精、稀釋果汁等開始嘗試，但1歲以下不建議給予蛋白、鮮奶、海鮮，以及除了魩仔魚的魚類，至於異位性皮膚炎體質的小朋友，容易因食物中蛋白質引發過敏，使軀幹長出一顆顆的紅疹、眼睛和嘴巴腫起、腹瀉、腹脹等過敏反應，少數嚴重者甚至會呼吸困難、休克，提醒家有異位性皮膚炎幼兒的家長尤其要小心。

不過，會導致過敏的食物因人而異，常見包括蛋白、鮮奶、蝦、蟹、貝類等帶殼海鮮，咖啡、巧克力，還有魚類、堅果類、豆類，以及某些水果如奇異果、草莓等。建議有異位性皮膚炎的小孩，在2~3歲前盡量避免這些可能引發過敏的食物，通常隨年紀增加，約2~3歲後會明顯獲得改善，對食物的耐受性也會提高，這時可嘗試吃看看。一般沒有過敏體質的小孩則可放心食用，除非吃完3天內出現皮膚或呼吸道過敏反應，才需加以禁止。 

資料來源: 

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20150504/36529219/

還給過敏兒乾淨的空氣

(中央社訊息服務20150428 16:06:29)台灣過敏兒的人數有日漸增多的趨勢，估計全台約有480萬個過敏兒，近來因PM2.5的觀念逐漸被大家所認知，但要如何正確防治，很多民眾仍是一知半解。

即使待在家緊閉門窗，過敏兒在家同樣也面臨空氣污染的過敏原危機！民眾即使關閉門窗，但仍會發現在一小段時間後，桌面有一層灰塵。

家有過敏兒的家庭有三大迷思需破除，包括50％的家長認為不開窗就可以避免髒空氣進入屋內、22％的家長使用錯誤的空氣清機機型，購買時應確認需要使用的空間坪數、91％的民眾開機時間過短，低於10小時，以致無法使空氣品質達到理想狀況。

空氣污濁時，空氣中過敏原濃度大增，即使95％的民眾都已知道要使用空氣清淨機，卻只有43%的民眾使用時間連續超過10小時。

春天是過敏的好發期，霾害、空污、潮濕、家中寵物的細毛及皮屑等，都是引發過敏兒發病的因素。高效能空氣清淨機能夠去除空氣中的貓狗皮屑、黴菌孢子、二手菸以及蟑螂過敏原，但必須配合房間的大小選擇適當的機型。

一般市面上的空氣清淨機仍多以傳統的濾網式過濾為主，隨著科技的發展，陸續有電漿式、負離子、高溫陶瓷及水洗式等等不同形式的空氣清淨機。各種款式各有不同的優缺點，其中水洗式的空氣清淨機除了可提供一般空氣清淨機有的室內除臭、抑菌功能外，另有香氛療癒的附加價值，且很環保不會對環境造成二次汙染。一般水洗式空氣清淨機可用在10~20坪的空間，對一般小家庭的客廳或房間，已很足夠。

家長應嚴選高品質純天然的抑菌、抗過敏原清淨液，在除去室內臭氣髒污的同時，也可讓家長享受紓壓及放鬆的功效。家長可多參考比較。

資訊來源: http://n.yam.com/cna/place/20150428/20150428001256.html

早預防早治療 過敏不會變氣喘

高雄四大醫院昨天舉辦世界兒童氣喘日活動，現場提供環境控制諮詢，讓家長及小朋友建立正確的預防與治療觀念。

高雄榮總兒童胸腔科主治醫師農寶仁表示，台灣有過敏、氣喘症狀的0到12歲兒童，約佔10％至15％。現階段氣喘吸入劑的類固醇成分，作用在身體的比例不到百分之一，固定使用可避免氣喘惡化。

農寶仁說，近幾年南部空氣品質惡化，建議家長應查詢空氣品質指數，讓小朋友戴口罩，有吸菸習慣的家長一定要戒菸。

資料來源: 
http://udn.com/news/story/7266/879218-%E6%97%A9%E9%A0%90%E9%98%B2%E6%97%A9%E6%B2%BB%E7%99%82-%E9%81%8E%E6%95%8F%E4%B8%8D%E6%9C%83%E8%AE%8A%E6%B0%A3%E5%96%98

一款進口泡芙未標示含小麥或致敏

食物安全中心指，一批名為「Myprotein Salt & Vinegar Protein Puffs」的加拿大預先包裝鹽醋味泡芙因包裝出錯，混入另一款含有小麥的燒烤味小食，但並無在食物標籤上標示，有機會令食用者過敏。

中心呼籲對小麥敏感的人士不要食用上述產品，若市民進食上述產品後感到不適，亦應盡快求醫。中心同時呼籲業界應立即停止出售產品，而有關英國零售商亦正回收。對小麥敏感者若進食含小麥食品，可能會出現嘔吐、腹瀉、哮喘、濕疹等敏感反應，嚴重的甚至可引起過敏性休克。

資料來源:  http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150422/53658546

冬去春來 幼兒過敏跟著來！

許多小兒專家都認為，春季是過敏好發時節，尤其是孩子噴嚏連連，常讓父母不知如何是好。而究竟為什麼春季會引發小孩過敏？過敏與感冒又有何不同？如何分辨過敏與感冒，以及該如何降低過敏誘發因子呢？醫師提醒，由於過敏兒從小就服用抗過敏藥品，對幼兒身體是不小的負擔；因此，要守護過敏兒，最好是從調解免疫力，改善體質做起。

柯建至醫師表示，春季平均濕度較冬季大，因此細菌、黴菌與病毒等容易孳生，且花草也正繁茂的生長著，這些花花草草都是常見的過敏原，因此春季較冬季更容易誘發過敏；加上春季氣候不穩定，冷熱交替下，也易引發過敏性鼻炎、蕁麻疹、異位性皮膚炎，甚至氣喘等支氣管或上呼吸道發炎症狀。

過敏與感冒都有打噴嚏等類似症狀，父母要如何分辨呢？柯建至醫師說明，臨床上常有父母搞不清楚孩子究竟是過敏還是感冒，因兩者多有咳嗽、流鼻水、打噴嚏等症狀；建議父母可觀察孩子，是否有伴隨著喉嚨痛、發燒、四肢疼痛來判斷，若有上述情形，可推知孩子應是感冒或有感染的情形。然而，柯建至醫師強調，要判斷是否為過敏兒，對何種過敏原有過敏反應，還是建議由專業小兒科醫師來診斷。

柯建至醫師解釋，過敏大致可分為遺傳性、吸入性（如花粉、塵蟎等）與食入性（如牛奶、蛋、豆類、海鮮類、核果類）；因此，若要降低過敏的誘發因子，父母應先了解孩子的過敏原為何，才能對症下藥。除了居家清潔要徹底、避免不必要的絨毛玩具、避免食用易誘發過敏的食物以外，尤其是所引起的過敏發炎現象，也可以食用天然的保健品輔助調整體質、控制症狀，甚至預防發作而提升生活品質。

要降低過敏機率，也可從積極的改善體質做起。柯建至醫師說，臨床上發現，會過敏的體質多數偏寒，因此不建議食用寒性的食物、水果，如瓜類、香蕉等。研究也顯示，益生菌、台灣綠蜂膠、含有omega3的油(DHA & EPA)，如魚油、蝦油、海豹油、維他命D3等都可以緩解過敏症狀，其中又以可調節免疫系統的台灣綠蜂膠研究最多，因台灣綠蜂膠能提升身體免疫力，對於神經修復、抗細菌、抗病毒、抗發炎都有正面幫助。尤其是過敏兒從小就服用抗過敏藥品，時間一久容易產生抗藥性，對幼兒身體是不小的負擔；因此，調解免疫力、改善體質，對過敏兒而言就非常重要。

資訊來源: http://news.sina.com.tw/article/20150417/14198453.html

Gluten-free diets reveal more about Western anxieties than they do about the protein

Eating gluten can produce a range of maladies. Stomachs bloat, energy drains away, stools – as the doctors call them – disintegrate. So far, so scientific, but an important qualifier is missing. Close and personal contact with a cupcake – one of the many gluten-based treats – won’t produce such symptoms in the human body unless its owner is among the one per cent of the population that has coeliac disease.

To put it another way, the next person you meet who goes on about the dangers of gluten is – scientifically speaking – not on solid ground. The non-coeliacs who avoid gluten, in fact, probably reveal more about Western anxieties than they do about a protein once known best for giving breads their chewy texture.

Alan Levinovitz, author of the The Gluten Lie, leads a growing backlash. “The state of science right now,” he says, “is this: the vast majority of people who think they react to gluten don’t.” Since the publication of Wheat Belly (2011) and Grain Brain (2013), both treatises against gluten, a soaring number of people – most of them in America – have sworn off it: Gwyneth Paltrow espouses the gluten-free lifestyle, Miley Cyrus avers that it helped her get over fatigue.

While many Asian people happily eat gluten on its own, served fried and known as “seitan”, for the West it has become the villain in the breadbasket. That alone might ring a warning bell: one of Ben Goldacre’s tests for quack science is inexplicable geographical variation – based on the idea that if something is making people sick (or well) in one part of the world, it will probably be doing so in another.

Levinovitz suggests the spate of “gluten sensitivity” self-diagnoses might have more to do with historical narratives than any particular sensitivity on the lining of celebrity, or any other, intestines. “The most famous myth in the world,” he says, “is the dietary fall from grace. Adam and Eve go into the garden, eat the wrong food, and become mortal. So it makes sense to us intuitively that everything that’s wrong with us can be traced to a mistake we make with that we eat.”

To prove that point, The Gluten Lie traces the erroneous history of diet demonisation, from the Daoist monks who believed that grains “rotted and befouled” the body, to the late-20th-century campaign against fat – stripped from yogurts and so much besides (but now recommended to endurance athletes in place of carbohydrates). Perhaps most relevant is the scientifically bogus fatwa on MSG, the supposedly “headache-producing” ingredient in cheap Chinese food that also happens to be found naturally in Parmesan and tomatoes. The lesson that humanity appears slow to pick up – perhaps because it’s so bland – is that moderation across the board is probably the answer to all questions of diet.

Source: http://www.independent.co.uk/voices/comment/glutenfree-diets-reveal-more-about-western-anxieties-than-they-do-about-the-protein-10208694.html