幼兒盡早吃各類食物 可防敏感

小朋友患上食物敏感最令家長頭痛，兒科醫生指，最新的醫學研究發現，幼兒盡早進食各類食物，可幫助身體適應，有助預防食物過敏，家長毋須特別為健康的子女戒口。

香港大學兒童及青少年科學系名譽臨床副教授何學工表示，本港約5%兒童有食物敏感。食物敏感由人體的免疫系統失衡所致，因系統錯認正常食物為敵人，身體接觸到相關食物的蛋白，會產生免疫球蛋白（IgE）抗體，作出對抗反應，包括釋放組織胺，令皮膚痕癢、呼吸困難。

何指，小朋友對個別食物敏感，應在醫生建議下戒吃，無敏感症的兒童，家長毋須讓他們戒口。 

英國倫敦國王學院最新發表一項研究，有530名4至11個月大的幼兒參加，全部有濕疹、雞蛋敏感等症狀。其中一半人在以色列居住，1歲前已吃花生製小食，沒有戒口。另一半人在英國出生，1歲前不吃花生食物作對照。受訪兒童5歲時，再接受評估，發現1歲前已吃花生兒童，患花生敏感比率為1.9%，對照組則高達13.7%。分析認為，1歲前讓幼兒吃花生，可將患花生敏感風險大減86.1%。

何指英國、美國及澳洲等均提倡幼兒及早接觸各類食物，可減過敏症風險。其中澳洲臨床免疫學與過敏協會（ASCIA）建議，嬰兒在4個月或之後，可進食各類固體食物，不包括已知會過敏的食物。

何估計幼兒提早進食各類食物，如4至6個月大時，趁在免疫系統未成熟時，讓身體慢慢接受食物的蛋白，有助減低對食物的對抗反應，中國人愛為幼兒煲湯、煲糊仔或粥仔等，可加入花生、雞蛋等食材。

資料來源: http://news.sina.com.hk/news/20150330/-2-3672702/1.html