日鮪魚罐頭含超量過敏物質 宣佈回收

日本知名罐頭廠商Hagoromo食品今（11日）宣佈回收旗下三種「海底雞」（シーチキン，即油漬鮪魚）罐頭，因為該公司從中檢出超過標準值10倍的過敏物質組織胺，恐引發消費者食物中毒，總回收數量達到672萬罐。

《讀賣新聞》報導，有6位的消費者反應，吃了該公司的海底雞罐頭後出現舌頭麻木的現象，Hagoromo食品調查後發現，今年7月至8月生產的三款「海底雞」罐頭均出現組織胺超過該公司標準的狀況，因此決定回收這批產品。

目前有販售Hagoromo鮪魚罐頭的 PChome線上購物今晚表示，未接獲產品有問題通報，但有疑慮已先下架，待供貨商提供安全無虞證明後才會重新上架。

根據行政院農委會水產試驗所網頁的說明：「組織胺係由游離組織氨酸受細菌之脫羧酵素作用而形成，食用不新鮮的鮪魚、鯖魚等可能發生組織胺中毒。」因組織胺會使血管擴大，其症狀是面部與口腔泛紅、全身灼熱、身體發癢、心跳與呼吸失調症。

資料來源:http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/international/20131011/273521/%E6%97%A5%E9%AE%AA%E9%AD%9A%E7%BD%90%E9%A0%AD%E5%90%AB%E8%B6%85%E9%87%8F%E9%81%8E%E6%95%8F%E7%89%A9%E8%B3%AA%E3%80%80%E5%AE%A3%E4%BD%88%E8%87%AA%E4%B8%BB%E5%9B%9E%E6%94%B6