家庭醫生劉秉純表示，食物過敏症反應，有輕微及嚴重、長期及急性之別。如果是急性食物過敏症反應病發，最嚴重的足以致命。
劉秉純表示，如對某類食物有輕度過敏反應的，如花生、奶類、海鮮、雞蛋等，且早已知道，便應忍口忌食。如一時不慎食了對自己有過敏反應的食物，有輕微反應症狀，如皮膚痕癢、紅腫、呼吸不暢，可即時到藥房買過敏特效藥服食。這些過敏特效藥通常是不用醫生處方，但只能讓過敏反應減輕。隨後最好盡快看醫生。
劉秉純表示，如對某類食物有輕度過敏反應的，如花生、奶類、海鮮、雞蛋等，且早已知道，便應忍口忌食。如一時不慎食了對自己有過敏反應的食物，有輕微反應症狀，如皮膚痕癢、紅腫、呼吸不暢，可即時到藥房買過敏特效藥服食。這些過敏特效藥通常是不用醫生處方，但只能讓過敏反應減輕。隨後最好盡快看醫生。
注意病徵及早求救
「如是急性嚴重的過敏症反應，病徵是全身腫脹、滿面緋紅、呼吸困難，甚至封喉，就應該立刻打911求救。因為最嚴重的足以致命。」
劉秉純表示，不要忽視食物過敏症反應，因為是可大可小的，而且敏感源都是日常接觸到最普通的食物。所以如果發現有食物過敏症
徵狀，首先，不要繼續進食該些食物。二，如果食了，起了過敏反應，就要立刻想辦法平伏，如服食特效藥、看醫生。三，讓醫生診斷，查清楚才可預防。對於Allerject腎上腺素自動注射器，劉秉純表示，這是用於急性過敏反應，不少學校都鼓勵有食物過敏症的學生，攜帶上學，以備急用。劉秉純表示，不要忽視食物過敏症反應，因為是可大可小的，而且敏感源都是日常接觸到最普通的食物。所以如果發現有食物過敏症
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