「登豐」的麵粉由豐盟公司供應給弘大昌，提供外袋給耆盛包裝，豐盟的麵粉包裝袋上有標示黃豆粉，但登豐的包裝袋上卻沒標示。「日正」生產的南北坊中筋麵粉原料由「台灣大」與「洽發」食品提供，都未標示。台灣大的「EU藍帶黃金麵食」有添加黃豆粉約○．一五％，相當微量，產品暫不下架。弘大昌通路只有家樂福量販店，已將產品下架；耆盛預計十二日前下架完畢。
添加黃豆粉 多為調整Ｑ度、顏色
高筋和中筋麵粉主要用作饅頭、包子、水餃皮等，添加黃豆粉多是為了調整Ｑ度和顏色，還是可食用。中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河表示，黃豆粉還比麵粉稍貴，不曉得為何廠商會添加，這並非食安問題；食藥署今年規定，含有蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋的製品，都須在包裝上標示提醒，黃豆屬於過敏食物之一。
不過，台大醫院過敏免疫中心主任江伯倫指出，黃豆過敏的案例極少，有異位性皮膚炎的兒童則稍微容易因黃豆加重症狀。
日正食品發表聲明指出，「台灣大」與「洽發」代工磨粉後，就以槽車運至南投工廠，採密閉式獨立管線分裝，公司製程並無添加黃豆粉。弘大昌和耆盛承諾盡速改善外包裝標示。
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