秋涼食慾大增 小心三酸甘油脂找上你

進入秋涼時節食慾大增，過量進食小心恐使三酸甘油脂上升，且易引發心血管疾病！嘴饞愛吃又怕三酸甘油脂上身，怎麼辦？根據研究顯示，omega-3多元不飽和脂肪酸可有效降低三酸甘油脂，並預防心臟病。

大啖零食糖飲　血脂飆升引爆心臟病

家醫科診所院長楊淵琪指出，不少民眾在夏秋換季之際，特別容易飢餓而感到食慾大增，但須注意要少吃零食、糕點及含糖飲料、酒飲等，因為這些碳水化合物的食物熱量高，容易導致脂肪堆積肝臟。為了分解多餘的脂肪，肝臟將脂肪以三酸甘油脂的形式釋放到血液中；當血中三酸甘油脂超標，長期大於150mg/dl，會造成新陳代謝失調，引發高三酸甘油脂血症，是發生心臟病、中風的主要危險因子。

魚油富含EPA、DHA　有效降三酸甘油脂

如何降低三酸甘油脂呢？楊淵琪院長強調，魚肉中的魚油含有EPA及DHA，屬於omega-3多元不飽和脂肪酸，具有調節血脂代謝的功效，透過抑制極低密度脂蛋白膽固醇合成，降低血中三酸甘油脂濃度，亦可減緩血液凝結速率，達到保護心血管的作用；但人體無法自行合成omega-3多元不飽和脂肪酸，必須藉由日常飲食攝取。根據歐美國家建議，每天攝取1至2公克的魚油，約300至600毫克的EPA及DHA，就可以有效降低血中三酸甘油脂濃度；但若攝取過多，可能增加出血的副作用。

魚油來源的EPA及DHA功效明確

但EPA及DHA的來源，除了魚類，還有如藻類或鱗蝦等。楊淵琪院長解釋，魚類的來源較多而容易取得，EPA及DHA的含量高，且功效明確，已有多項文獻證實；藻類雖然DHA含量高，卻完全沒有EPA，而鱗蝦EPA及DHA的含量也比魚類低，且其安全性及文獻，都有待進一步研究證實。坊間魚油保健品非常多，選購魚油保健品，可得要張大眼，建議選擇通過食品安全認證，SGS檢驗不含重金屬、西藥、有機溶劑殘留，且有c-GMP藥廠把關最好。

來源：
http://www.healthnews.com.tw/blog/article/29459/post

保健至專——高纖飲食改善過敏

米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心。

【星島日報報道】轉季時分，又是敏感疾病的高病發時期，除了皮膚過敏，食物敏感亦不容忽視，因為全港十四歲或以下的兒童，接近5%有食物敏感不適。

　　常見的敏感徵狀包括出疹、嘔吐、腹瀉、皮膚痕癢、嘴唇或舌頭腫脹，甚至呼吸困難等。最常見的致敏食物包括雞蛋、花生、牛奶、果仁、貝殼類食物等。近年有研究指出，除了適當地戒口，原來多吃高纖維食物，以及攝取足夠維他命A，也可助預防食物敏感。

　　想要讓小朋友多吸收纖維，可多鼓勵他們吃水果，家長可將蔬菜融入不同的菜式，例如番茄炒蛋、洋葱豬扒、蘑菇甜豆炒雞柳、蘆筍肉碎炒飯、鮮茄紅蘿蔔燜牛肉等。 蔬果以外，一些五穀類食物也含有豐富的纖維，例如燕麥、麥包、紅米、糙米、番薯及粟米等。含豐富維他命A的食材例子，包括了肝臟、雞蛋、南瓜、紅蘿蔔、西蘭花、番薯、芥蘭及菠菜等。

　　雖說纖維及維他命A可助減食物敏感的發生，但適當地避免吃致敏食物還是需要的。為免令食物敏感病童過分戒口而引致營養失衡，戒口前應諮詢免疫及過敏科醫生意見，以及找出致敏原。

來源：https://hk.news.yahoo.com/%E4%BF%9D%E5%81%A5%E8%87%B3%E5%B0%88-%E9%AB%98%E7%BA%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%94%B9%E5%96%84%E9%81%8E%E6%95%8F-222113885.html

保健至專——高纖飲食改善過敏

米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心。

【星島日報報道】轉季時分，又是敏感疾病的高病發時期，除了皮膚過敏，食物敏感亦不容忽視，因為全港十四歲或以下的兒童，接近5%有食物敏感不適。

　　常見的敏感徵狀包括出疹、嘔吐、腹瀉、皮膚痕癢、嘴唇或舌頭腫脹，甚至呼吸困難等。最常見的致敏食物包括雞蛋、花生、牛奶、果仁、貝殼類食物等。近年有研究指出，除了適當地戒口，原來多吃高纖維食物，以及攝取足夠維他命A，也可助預防食物敏感。

　　想要讓小朋友多吸收纖維，可多鼓勵他們吃水果，家長可將蔬菜融入不同的菜式，例如番茄炒蛋、洋葱豬扒、蘑菇甜豆炒雞柳、蘆筍肉碎炒飯、鮮茄紅蘿蔔燜牛肉等。 蔬果以外，一些五穀類食物也含有豐富的纖維，例如燕麥、麥包、紅米、糙米、番薯及粟米等。含豐富維他命A的食材例子，包括了肝臟、雞蛋、南瓜、紅蘿蔔、西蘭花、番薯、芥蘭及菠菜等。

　　雖說纖維及維他命A可助減食物敏感的發生，但適當地避免吃致敏食物還是需要的。為免令食物敏感病童過分戒口而引致營養失衡，戒口前應諮詢免疫及過敏科醫生意見，以及找出致敏原。

來源：https://hk.news.yahoo.com/%E4%BF%9D%E5%81%A5%E8%87%B3%E5%B0%88-%E9%AB%98%E7%BA%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E6%94%B9%E5%96%84%E9%81%8E%E6%95%8F-222113885.html

兒童晒出斑？是白糠疹啦！

（優活健康網記者徐平／綜合報導）暑假期間，家長常帶孩子出門遊玩，但夏日戶外豔陽高照，回到家了以後，有家長發現孩子的臉上，嘴巴外側皮膚有一圈白白的，原本以為是因日晒導致膚色不均勻，觀察幾天過後仍感覺有異，到院就診，醫師表示這是好發於兒童、青少年的「白糠疹」。

白斑、脫屑、不痛不癢

衛生福利部南投醫院皮膚科醫師李瑜芬表示，白糠疹是因為皮膚脫色而出現的白色斑塊，伴有脫屑的狀況，不痛不癢也不會傳染，一般多出現在臉部居多，好發於有異位性皮膚炎的兒童以及青少年，出現症狀時時常會誤認為是皮膚癬，一段時間之後會自動消失。

根據自身色素 恢復膚色

白糠疹成因不明，但有一說法是因為紫外線的傷害導致，因孩子的皮膚較薄，容易受到外界的刺激，李瑜芬醫師表示，白糠疹的疾病進展依據孩子自身的色素功能恢復能力，大約幾個月後，脫色班會慢慢的自動消失，隨著年紀增長，也會慢慢改善，家長不必過於擔心，除了平時的防晒，也可以在皮膚上塗抹乳液保濕、修復皮膚。

海島型氣候 易有晒斑

台灣為海島型氣候，高溫又潮濕，夏日除了臉上易有晒斑，汗斑及白斑也是時常出現的症狀，白糠疹與汗斑、白斑的症狀類似，外觀上多呈現白色的斑塊，一般人較不易判斷，因此醫師提醒應做好防晒工作，避免長時間日晒，但因上述的疾病成因不盡相同，治療的方式也不一樣，因此建議民眾應尋求專業的醫師來診斷、安排適當的治療。

來源：http://times.hinet.net/news/19247662

咖啡不提神？這時間喝才有用

如何發揮咖啡最佳提神效果？注意飲用時間是王道。(圖/達志影像/shutterstock提供)

在熬夜趕工、精神不濟時刻，許多人會喝一杯咖啡提神，但事實上，喝咖啡時間是一門學問，美國神經學家分析指出，若要達到最佳提神效果，上午10點半為黃金時間。

根據英國《電訊報》（Telegraph）報導，美國神經學家米勒（Steven Miller）指出，調節人體生理時鐘的的荷爾蒙「皮質醇」，在剛起床的上午8-9點間濃度達顛峰，這時不宜飲用咖啡，提神效果並不顯著。

不過，皮質醇在醒後1小時會逐漸下降，人體會產生困倦感，這時便是飲用咖啡的黃金時間。科學家表示，發揮咖啡最大提神功效的時間，上午10點半是正解。

除了上午8-9點是皮質醇濃度高峰外，米勒也提到，中午至下午1點、下午5點半至6點半，這兩時段亦是皮質醇濃度上升時刻，若要藉咖啡提神，盡量避免在這些時段飲用。

來源：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160821001720-260405

Can you outgrow food allergies?

By Mayo Clinic News Network

Eight foods trigger 90 percent of all food allergies. Peanuts and eggs are two of them. The rest are milk, fish, shellfish, tree nuts, soy and wheat.

Children usually outgrow egg and milk allergies as they get older.

Unfortunately, it's much less likely for a child to outgrow a peanut allergy. By school-age, this allergy is resolved in only 20 percent of children. Peanut consumption remains a common cause of allergic reactions in adults.

A child can outgrow his food allergies if and when his body begins to suppress the production of a protein called immunoglobulin E (IgE). The immune system releases this protein when it mistakenly identifies a food substance, such as peanuts and eggs, as something harmful. IgE suppression is key to gaining tolerance for foods that have previously caused an allergic reaction.

There are other factors that can affect the likelihood of a child outgrowing his allergies. These include the severity of his reactions, how many foods he's allergic to, and how old he was when he had his first reaction.

Source: http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/expert-answers/can-you-outgrow-food-allergies/faq-20088160/

http://www.wesh.com/marketplace/allergy/can-you-outgrow-food-allergies/33509430

日照補足維生素D 降低過敏疾病發生

(健康醫療網／記者張玉櫻報導)

根據長庚醫院在2007年基隆地區調查了1315位5～8歲的學童，發現有半數學童都有維生素D不足問題，與基隆地區的日照時數偏少有關。汐止國泰綜合醫院小兒科主治醫師黃永賢指出，就算在日照時數充足地區，臺灣爸媽普遍不喜歡讓嬰幼兒曬太陽，在早上或下午陽光不強時間，把嬰兒放在嬰兒車推到戶外，嬰兒車的罩子依然罩緊緊，造成嬰兒有維生素D不足的潛在風險。

維生素D對兒童的重要性

維生素D在兒童身上，除了幫助骨頭發育外，在先天性免疫啟動也扮演重要角色。維生素D缺乏較容易被病毒或者肺結核感染。嬰兒出生以後，很多免疫功能才逐漸成熟，維生素D成為不可或缺的元素。

維生素D缺乏與過敏疾病有關

近年研究發現，維生素D可降低過敏反應。黃永賢醫師示，維生素D缺乏，很可能較容易有異位性皮膚炎、過敏性鼻炎以及氣喘等過敏疾病。某些自體免疫疾病，如多發性硬化症、第一型糖尿病、類風溼性關節炎、紅斑性狼瘡、克隆氏症和潰瘍性大腸炎，可能都與維生素D缺乏有一些關係。

我的小孩缺乏維生素D嗎？

如果孩童平常接受日照時間不足，飲食又不均衡，確實可能有維生素D缺乏的風險。家長可能又會問，我小孩有過敏是不是維生素D也缺乏？黃永賢醫師指出，過敏疾病形成機制很複雜，必須本身有過敏體質加上環境中過敏原的反覆刺激而逐漸形成。維生素D缺乏只是可能較容易有過敏疾病，但並不是過敏疾病的主因。所以，有過敏的小孩除了接受藥物治療外，只要注意維持維生素D的足夠即可。

如何讓孩童有足夠的維生素D？

陽光照射在人體皮膚上，即可促進維生素D合成。黃永賢醫師建議在早上和下午的時間，接受日照10～15鐘，以得到足夠的維生素D。另外，隔著玻璃窗戶曬太陽也沒有用，因為玻璃會把陽光中幫助維生素D合成的光線阻隔掉。小於4個月的嬰兒，如果是餵食純母乳，由於母乳中不像配方奶有特別添加較多的維生素D，所以更需要接受足夠的陽光。較大的孩子除了陽光照射外，飲食中深海魚類如鮭魚和鯖魚等，富含維生素D，可以增加攝取。

來源：http://times.hinet.net/news/19240717