據《印度時報》最新報道，《生理學雜誌》刊登一項最新研究發現，準媽媽多吃魚、核桃和亞麻籽有助於降低孩子日後食物過敏危險。這類食物中富含的多不飽和脂肪酸對孩子腸道發育極其關鍵。
法國農業科學研究院研究人員分析指出，多不飽和脂肪酸有助於改善腸道免疫細胞對細菌及其他物質的反應，從而降低孩子發生食物過敏的危險。
新研究負責人蓋爾·布德里博士表示，有關孕期飲食研究日益受到專家及大眾的重視。值得關注的是，在西方飲食中，多不飽和脂肪酸正在消失，飲食中的魚油和堅果油脂正被玉米油(完全不同的脂肪酸)所取代。
新研究發現的多不飽和脂肪酸可導致兒童腸道發育發生積極變化，進而幫助腸道免疫系統更好地發育，使孩子日後罹患食物過敏的危險大大降低。▲
(徐 江)
來源：大公網，2011年9月23日
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