我們的日常生活不開飲食，飲食和我們的日常生活有著密切的關係，食物過敏想必大家都有聽說過，有一部分人可能也遇到過，食物過敏後會發生各種過敏症狀，導致身體的不適且食物過敏的危害非常大，那麼食物過敏應該注意些什麼呢？在日常生活能夠引發過敏的食物數不勝數，多之又多，日常要想避免過敏反應的發生，必須要了解自己會對什麼食物過敏，進而遠離這種食物，這樣才能有效防止過敏發生的機率，那麼哪些食物易引發過敏呢，以下是幾種常見的食物過敏：
牛奶
人們對牛奶過敏主要是由於牛奶中的蛋白質引起的，像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶，但是對羊奶卻不過敏。一般過敏症狀是嚴重的胃痛、腹瀉、皮膚麻疹或呼吸困難。
雞蛋
雞蛋過敏一般症狀很輕微，但是一點點的雞蛋蛋白都可能引起過敏。麵條中經常含有雞蛋，但是很多食品包裝袋一般不會標明。加工過的熟食肉類，像臘腸，也是含有雞蛋的。很多餅工也有蛋白的成分。雞蛋
花生
花生過敏很常見，但嚴重的情況下可能產生致命的後果。甚至只是同那些剝過花生的人握下手，或是聞到花生的味道都會引起過敏。冰淇淋、點心、餅乾、烘烤過的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多醬料也是用花生製成的。如果你對花生過敏，那麼也應該注意不要靠進那些長在樹上的堅果，像杏仁、胡桃、榛實、腰果等。
堅果
腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛實、松子等堅果跟花生一樣，也很容易引起過敏。還有椰子、栗子、杏子、荔枝也同樣屬於堅果類的。這些堅果類不僅在食物中含有，在其他像洗髮水、沐浴露中也可能含有。
小麥
如果你對小麥過敏，那麼很不幸的，很多麩質的美食你都不能享用了。小麥、黑麥、大麥、燕麥等中含有的蛋白就是引起過敏反應的元兇。很多烘焙過的麵包等都含有小麥。即使標明是含有無麥麵包中也可能含有少量的麩質。
大豆
大豆有很多的用途，在豆奶、豆醬等中，大豆都是主要的配料。像很多烘焙過的食物—餅乾、蛋糕、麵包等均含有大豆。在食物加工過程中，大豆也被廣泛地應用。
魚
魚過敏相對來說比較容易避免。如果你對蝦過敏，那麼過敏測試經常會顯示你對蟹、龍蝦等也會過敏。但是如果你在外面餐館吃東西，就要注意不要“交叉過敏”，要確保你的食物不是跟魚在一個鍋裏煮的，或是用煮過魚的油炒的。還有醬料中也有可能含有魚蛋白。
貝類
如果你對貝類過敏，那麼你應該避免一切貝類。還有跟魚一樣，要避免“交叉過敏”。一般來說，貝類很少作為食物佐料，但是沙拉醬或辣椒醬中很有可能含有貝類的。
另外對食物過敏的患者，在購買食物或是吃任何食物之前，要先弄清楚是否含有這些食物，因為很多食物中都不會標明所有成分，特別是含量很少的佐料。易過敏的患者在日常生活中應該儘量遠離過敏源，避免接觸易致敏的物質，為了自己的健康，食物過敏後應正確對待，積極的進行有效的防治。
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