英婦食物敏感變癱盲

英國30歲女子自2004年在墨西哥染腸胃病菌後，突然間對魚、肉、麪包、餅乾及酒精等食物出現敏感，更因敏感而導致失明及癱瘓。她透露，醫生一直不知她為何對多種食物產生敏感，曾為她進行化學療 法，直至2006年，她進食最愛的意大利辣腸Pizza時，才發現對穀蛋白黏膠質敏感。醫生追查下，懷疑食物敏感可能跟她在04年於墨西哥染腸胃病有關，並引發一種名為視神經脊髓炎的罕見中樞神經系統疾病，得知自己患上食物敏感症後，她除了自己更小心飲食外，09年更辭去本身工作，設立網站foodsyoucan.com，協助有需要的人

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