普洱茶益生菌對人體有益的概念~
我們都知道，普洱茶的【自然】轉換是靠真菌分解普洱茶，而使得普洱茶從茶綠素轉為茶黃素更為茶紅素，在轉換後得到人類所需要的【多醣體】，多醣體對人體免疫系統有保固增強的功用。近年來醫學界致力於益生菌的研究，醫界和科學界認定有助人體健康，也興起一股營養保健熱潮。益生菌(Probiotics)被認為對宿主有益的活性微生物。最常見的益生菌包括乳酸菌、酵母菌、以及真菌。
一般來說益生菌可由發酵製成的食品（如酸奶）或膳食補充劑中獲取。有人稱之為原生物素、生菌素或原生保健性菌種，廣義的解釋包括：凡應用至人類或其他動物，有助改善宿主腸內微生物的平衡者皆是。這樣的益生菌種類繁多，包括：乳酸桿菌（俗稱A菌）、比菲德氏菌（俗稱B菌）、酵母菌、保加利亞乳酸桿菌等都是，可以調整腸道菌落的組成，抑制害菌，進而增強消化道的防禦能力。
研究顯示，服用抗生素治療感染症的同時，也會破壞腸道正常細菌叢的生長，產生腹瀉，此時若添加益生菌，可得到改善。目前比較常用的益生菌，是乳桿菌（即是一般所說的L菌）其中最有名的就是嗜酸性乳桿菌（即一般所說的A菌）、副乳酪乳桿菌（一般稱為LP菌）等；另一種是比菲德氏菌（即一般所說的B菌），例如雷特氏B菌、龍根氏B菌等種類都是。其他菌屬或是菌種中，還有很多對人體有益的益生菌。
益生菌很容易受到環境的影響而破壞。乳桿菌比較可以在小腸中生存繁殖，而比菲德氏菌比較能在大腸中生存繁殖，但前提是都必須先通過胃酸的考驗。益生菌的功能主要在腸道，而在胃中則也扮演了少量的角色。胃幽門螺旋桿菌容易破壞胃黏膜表層，造成胃發炎等疾病。因此，益生菌對胃幽門螺旋桿菌的影響，也受到關注。益生菌可在培養皿中抑制胃幽門螺旋桿菌的生長。雷特氏B菌、乳桿菌等益生菌，有抑制胃幽門螺旋桿菌的作用。其可能的機轉是，益生菌在腸道中釋放免疫調控物質，經血液到胃部，而抑制了胃幽門螺旋桿菌的生長；另外有研究認為仍有少量的益生菌在胃中存活，或許也扮演了一些輔助抑制胃幽門螺旋桿菌生長的角色。
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