2012年4月17日 星期二

食用魚油不可不知兩三事




幾乎每個月都有研究發現魚類及其中的ω-3脂肪對健康的益處,最主要是可以降低心臟病的風險。

美國政府的膳食指南、美國心臟協會(AHA)、世界衛生組織與世界其他團體,都建議每週至少食用兩次魚類(總計約812盎司),並且最好是富含ω-3的魚類,如鮭魚和沙丁魚。

 然而多數美國人每週只食用約23盎司海鮮,而且通常選擇脂肪較少的種類,如罐裝鮪魚、白魚或蝦。有些人不喜歡吃魚,有些人則是擔心汞、PCB或其他可能出現在魚類中的污染物,因此這些人可能會轉而服用魚油補充劑,使得這方面的市場蓬勃發展。AHA建議心臟病患可以服用補充劑,以達到他們所需的較高ω-3攝取量。

什麼樣的人應該服用補充劑?

已罹患心臟病者。AHA建議這些人每天應攝取1公克(1000毫克)的EPADHA,最好由脂肪多的魚類中攝取,大約相當於23盎司的鮭魚。但多數人不會每天吃魚,而且由於污染的風險,或許確實不應該每天吃魚。因此,無法食用大量魚類的心臟病患若想攝取足夠ω-3,可以考慮服用魚油補充劑,但仍應先諮詢醫師。

三酸甘油酯極高者。血中脂肪過多時會提高心臟病的風險,AHA建議可每天服用補充劑,攝取24公克EPADHA以降低血脂肪,但應在醫師監督下進行。美國藥物食品管制局已核准一種醫師處方的魚油補充劑,商品名為Lovaza,用來治療非常高的三酸甘油酯濃度。

風濕性關節炎、牛皮癬或其他自體免疫疾病的患者。ω-3可抑制免疫反應,有助於緩解這些自體免疫疾病的發炎症狀,因此能協助降低類風濕性關節炎的關節疼痛腫脹,或改善其他疾病。關節炎協會表示補充劑是值得嘗試的選擇。

憂鬱症或情緒性疾患的患者。這項用途的證據較少,但美國精神科協會2007年發表的文獻回顧中,建議情緒性疾患或憂鬱症患者每天至少由富含脂肪的魚類或補充劑中攝取1公克EPADHA。魚油不能取代標準療法,但仍值得與您的醫師或治療師討論是否應該使用。

無法每週食用12次富含脂肪的魚類,但想要補足的人。

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