研究發現，益生菌也具保肝效果

台北醫學大學保健營養系和國泰醫院肝臟中心進行動物實驗發現，益生菌也有保肝效果。在老鼠實驗中，每天給予相當80公克酒精的老鼠，若同時給予5種益生菌，3個月後可使肝臟內三酸甘油脂降低70%，同時降低肝臟細胞激素TNI及IL1B(發炎指標)達41~50%，並改善細胞壞死程度約36%。
參與該研究的北醫研究員廖偉翔指出，過去益生菌的功效都集中於增加腸道益菌，改善免疫功能，但他以「益生菌+天然果寡糖」所做的研究，則首次從動物實驗中證實，它也有保肝功效。該研究發表於台灣營養學會及歐洲心血管病聯合會。
不過，台大醫學院前院長、中研院院士陳定信說，實驗老鼠吃的飼料和人類的飲食截然不同，如果動物實驗發現益生菌有保肝效果，也不等同於人。

【2012/07/19 聯合報】@ http://udn.com/